Ontbijtburger met spek en avocado

En een gebakken eitje mag natuurlijk niet ontbreken op dit verwenbroodje!

455 kcal

20 min. bereiden

3.7/5

(61)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 13 gram verse bieslook

  • 200 gram zuivelspread naturel light

  • 8 plakjes ontbijtspek

  • 4 middelgrote scharreleieren

  • 1 eetrijpe avocado

  • 4 meergranenbollen

  • 75 gram rucolaslamelange

  • 20 alfalfa

Dit heb je nodig

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

amerikaansbrood/sandwichesontbijtontbijtlentegrillen

Ook te zien in

2016 nr. 03 - Powerontbijt

2014 nr. 04 - We love lente

Aan de slag

  1. Snijd de bieslook fijn en meng door de zuivelspread. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak het spek in delen in 5 min. uit. Laat uitlekken op keukenpapier en bak in het achtergebleven bakvet de eieren. Halveer de avocado en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees uit de schil en snijd in plakken.

  2. Verhit de grillpan. Snijd de bollen doormidden en gril de snijkanten 2 min.

  3. Bestrijk de onderste helften van de bollen met het bieslookmengsel. Beleg met de sla, spek, avocado, ei en alfalfa. Bestrooi met (versgemalen) peper. Leg de andere helften van de bollen erop.

  • combinatietipOok lekker: vervang het gebakken spek door gerookte zalm.

  • Ontbijtburger met spek en avocado

    Instructievideo - 03:13 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie455 kcal

koolhydraten23 g

natrium770 mg

eiwit20 g

vet31 g

waarvan verzadigd11 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Ontbijtburger met spek en avocado

En een gebakken eitje mag natuurlijk niet ontbreken op dit verwenbroodje!

ontbijt

4 personen

455 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de bieslook fijn en meng door de zuivelspread. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak het spek in delen in 5 min. uit. Laat uitlekken op keukenpapier en bak in het achtergebleven bakvet de eieren. Halveer de avocado en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees uit de schil en snijd in plakken.

  • Verhit de grillpan. Snijd de bollen doormidden en gril de snijkanten 2 min.

  • Bestrijk de onderste helften van de bollen met het bieslookmengsel. Beleg met de sla, spek, avocado, ei en alfalfa. Bestrooi met (versgemalen) peper. Leg de andere helften van de bollen erop.

combinatietip:Ook lekker: vervang het gebakken spek door gerookte zalm.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

13 g verse bieslook

200 g zuivelspread naturel light

8 plakjes ontbijtspek

4 middelgrote scharreleieren

1 eetrijpe avocado

4 meergranenbollen

75 g rucolaslamelange

20 alfalfa

Dit heb je nodig

  • grillpan