Meloenlimonade

• Breng het kraanwater aan de kook en los de suiker hierin al roerend op. Laat de siroop iets afkoelen.

• Schil de meloen, verwijder de pitjes en snijd de meloen in stukjes. Pers de limoenen uit. Doe de helft van de meloen en de helft van het basilicum in een hoge beker en pureer met de staafmixer. Doe het mengsel in een fijne zeef en duw het erdoor met de bolle kant van een lepel. Vang de puree op in een grote kom of kan. Herhaal met de andere helft van de meloen en het basilicum.

• Voeg de siroop, het limoensap en het koolzuurhoudende water toe aan de puree en mix kort met de staafmixer. Schenk de limonade in een schone frisdrankfles en koel minimaal 30 min. in de koelkast.

variatietip:Deze meloenlimonade, die in Mexico ook wel agua fresca wordt genoemd, is een ideale dorstlesser op warme dagen. In plaats van cantaloupemeloen kun je ook een ½ watermeloen gebruiken. Met een scheutje tequila maak je er een originele, frisse zomercocktail voor volwassenen van.