Zoetzure paprikasalade
De steranijs geeft deze zoetzure salade een heel zachte smaak.
85 kcal
25 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 zoete puntpaprika's2
1 zak zoetepuntpaprikamix1 zak
1 teen knoflook1 teen
100 ml rodewijnazijn100 ml
3 eetlepel rietsuiker3 el
3 steranijsjes3
2 eetlepel verse platte peterselie2 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2014 nr. 09 - Verrassend Hollands
Verwijder het groene steeltje van de puntpaprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes. Kneus de knoflook met een mes. Doe de paprika met de knoflook, azijn, suiker en steranijs in een pan. Breng aan de kook. Draai het vuur laag en laat 20 min. zachtjes koken.
Neem de pan van het vuur, verwijder de knoflook en steranijs en laat de paprikareepjes in het vocht helemaal afkoelen. Snijd de peterselie fijn en strooi vlak voor het serveren over de salade.
- bewaartipDit gerecht kun je 3 dagen van tevoren te maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Paprika's schoonmaken
Instructievideo - 00:28 min.
Zoetzure paprikasalade
De steranijs geeft deze zoetzure salade een heel zachte smaak.
bijgerecht
4 personen
85 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Verwijder het groene steeltje van de puntpaprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes. Kneus de knoflook met een mes. Doe de paprika met de knoflook, azijn, suiker en steranijs in een pan. Breng aan de kook. Draai het vuur laag en laat 20 min. zachtjes koken.
Neem de pan van het vuur, verwijder de knoflook en steranijs en laat de paprikareepjes in het vocht helemaal afkoelen. Snijd de peterselie fijn en strooi vlak voor het serveren over de salade.
bewaartip:Dit gerecht kun je 3 dagen van tevoren te maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 zoete puntpaprika's
1 zak zoetepuntpaprikamix
1 teen knoflook
100 ml rodewijnazijn
3 el rietsuiker
3 steranijsjes
2 el verse platte peterselie
