Hartige cake met chorizo
Diner bij vrienden of familie? Maak deze cake 1 of 2 dagen van tevoren klaar en neem hem mee.
330 kcal
25 min. bereiden, 40 min. oventijd, 1 uur wachten
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 8
250 gram patenttarwebloem250 g
2 theelepel gerookt paprikapoeder2 tl
8 gram bakpoeder8 g
1 theelepel zout1 tl
48 gram gepelde pistachenoten48 g
0.5 courgette½
8 gram verse tijm8 g
50 gram Manchego kazen50 g
75 gram chorizo (worst)75 g
45 gram ongezouten roomboter45 g
100 gram crème fraîche100 g
2 middelgrote scharreleieren2
150 ml halfvolle melk150 ml
Dit heb je nodig
cakevorm (30 cm)
bakpapier
satéprikker
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2014 nr. 12 - Kerst
Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet de cakevorm in en bekleed met bakpapier.
Zeef de bloem, pimenton, bakpoeder en het zout boven een kom. Rooster de pistachenoten 3 min. in een koekenpan zonder olie of boter. Laat afkoelen op een bord.
Snijd de courgette in de lengte in parten. Verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukjes van 1 cm. Ris de blaadjes van de takjes tijm. Rasp de kaas. Snijd de chorizo in blokjes.
Klop de boter en crème fraîche met een handmixer in 3 min. luchtig. Voeg 1 voor 1 de eieren toe. Voeg het volgende ei pas toe als het vorige is opgenomen. Voeg al kloppend de melk toe.
Spatel het bloemmengsel luchtig door het beslag. Spatel de courgette, tijm, kaas, chorizo en pistachenoten erdoor.
Verdeel het beslag over de cakevorm en bak in ca. 40 min. in het midden van de oven. Controleer na 35 min. met een satéprikker op gaarheid. Komt deze er schoon uit, dan is de cake gaar. Laat op een rooster in de vorm 1 uur afkoelen.
- bewaartipJe kunt de hartige cake 2 dagen van tevoren maken. Laat de cake afkoelen in de vorm. Dek af met vershoudfolie en bewaar in de koelkast. Laat voor het serveren op kamertemperatuur komen.
Hartige cake met chorizo
Instructievideo - 03:34 min.
Hartige cake met chorizo
Diner bij vrienden of familie? Maak deze cake 1 of 2 dagen van tevoren klaar en neem hem mee.
bijgerecht
8 personen
330 kcal
25 min. bereiden
1 uur wachten
40 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet de cakevorm in en bekleed met bakpapier.
Zeef de bloem, pimenton, bakpoeder en het zout boven een kom. Rooster de pistachenoten 3 min. in een koekenpan zonder olie of boter. Laat afkoelen op een bord.
Snijd de courgette in de lengte in parten. Verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukjes van 1 cm. Ris de blaadjes van de takjes tijm. Rasp de kaas. Snijd de chorizo in blokjes.
Klop de boter en crème fraîche met een handmixer in 3 min. luchtig. Voeg 1 voor 1 de eieren toe. Voeg het volgende ei pas toe als het vorige is opgenomen. Voeg al kloppend de melk toe.
Spatel het bloemmengsel luchtig door het beslag. Spatel de courgette, tijm, kaas, chorizo en pistachenoten erdoor.
Verdeel het beslag over de cakevorm en bak in ca. 40 min. in het midden van de oven. Controleer na 35 min. met een satéprikker op gaarheid. Komt deze er schoon uit, dan is de cake gaar. Laat op een rooster in de vorm 1 uur afkoelen.
bewaartip:Je kunt de hartige cake 2 dagen van tevoren maken. Laat de cake afkoelen in de vorm. Dek af met vershoudfolie en bewaar in de koelkast. Laat voor het serveren op kamertemperatuur komen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 personen)
250 g patenttarwebloem
2 tl gerookt paprikapoeder
8 g bakpoeder
1 tl zout
48 g gepelde pistachenoten
½ courgette
8 g verse tijm
50 g Manchego kazen
75 g chorizo (worst)
45 g ongezouten roomboter
100 g crème fraîche
2 middelgrote scharreleieren
150 ml halfvolle melk
Dit heb je nodig
cakevorm (30 cm)
bakpapier
satéprikker
