Speltcouscous met verse kruiden en granaatappel

Deze couscous met verse kruiden, specerijen en granaatappelpitjes laat je even op vakantie wanen.

300 kcal

10 min. bereiden

3.3/5

(32)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 400 ml kraanwater

  • 1 theelepel zout

  • 300 gram Pedon speltcouscous

  • 1 eetlepel Euroma Original spices by Jonnie Boer baharat kruidenmix

  • 1 citroen

  • 15 gram verse munt

  • 15 gram verse platte peterselie

  • 15 gram verse koriander

  • 120 gram verse granaatappelpitjes

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischlactosevrijzonder vlees/visvooraf te makenmarokkaansnoord afrikacouscousbrunchbijgerechtbarbecuecampingpasenpicknickwat eten we vandaagkoken

Ook te zien in

2015 nr. 02 - ontdek van a tot z

Aan de slag

  1. Breng het water met het zout aan de kook.

  2. Meng ondertussen de couscous en baharat in een schaal. Schenk het kokende water erover. Laat 5 min. staan en roer de couscous los met een vork.

  3. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Voeg het rasp toe aan de couscous, en sap naar smaak.

  4. Snijd de blaadjes munt, peterselie en koriander fijn. Meng met de granaatappelpitjes door de couscous. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • achtergrondinfoCouscous wordt in Nederland meestal geweld, maar traditioneel hoort het gestoomd te worden; het krijgt dan een betere smaak en structuur. Wil je couscous stomen? Zoek dan op de site naar '1192919' voor gestoomde couscous.
  • serveertipLekker met gegrilde lamskoteletjes of kipdrumsticks. Dan is het gerecht niet meer vegetarisch.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie300 kcal

koolhydraten54 g

natrium5 mg

eiwit12 g

vet2 g

waarvan verzadigd1 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Speltcouscous met verse kruiden en granaatappel

Deze couscous met verse kruiden, specerijen en granaatappelpitjes laat je even op vakantie wanen.

bijgerecht

4 personen

300 kcal

10 min. bereiden

Aan de slag

  • Breng het water met het zout aan de kook.

  • Meng ondertussen de couscous en baharat in een schaal. Schenk het kokende water erover. Laat 5 min. staan en roer de couscous los met een vork.

  • Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Voeg het rasp toe aan de couscous, en sap naar smaak.

  • Snijd de blaadjes munt, peterselie en koriander fijn. Meng met de granaatappelpitjes door de couscous. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

achtergrondinfo:Couscous wordt in Nederland meestal geweld, maar traditioneel hoort het gestoomd te worden; het krijgt dan een betere smaak en structuur. Wil je couscous stomen? Zoek dan op de site naar '1192919' voor gestoomde couscous.

serveertip:Lekker met gegrilde lamskoteletjes of kipdrumsticks. Dan is het gerecht niet meer vegetarisch.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

400 ml kraanwater

1 tl zout

300 g Pedon speltcouscous

1 el Euroma Original spices by Jonnie Boer baharat kruidenmix

1 citroen

15 g verse munt

15 g verse platte peterselie

15 g verse koriander

120 g verse granaatappelpitjes

Dit heb je nodig