Bierbavarois met honing

Met bier kun je niet alleen stoven, maar ook een lekker toetje maken.

525 kcal

20 min. bereiden, 3 uur wachten

2.8/5

(20)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 blaadjes gelatine

  • 200 ml La Chouffe

  • 75 gram vloeibare honing

  • 500 ml verse slagroom

  • 1 theelepel kurkuma

  • 1 citroen

  • 2 theelepel poedersuiker

Dit heb je nodig

  • bierglazen

Ontdek meer van dit soort gerechten

nagerechtvaderdag

Aan de slag

  1. Week de blaadjes gelatine 5 min. in ruim koud water.

  2. Schenk ondertussen het bier in een steelpan en verwarm, maar breng niet aan de kook. Neem van het vuur en los de uitgeknepen gelatineblaadjes erin op. Roer de honing erdoor en laat verder afkoelen tot het begint te geleren.

  3. Klop 350 ml slagroom met de kurkuma lobbig met een mixer. Rasp de gele schil van de citroen boven de slagroom. Spatel het honing-biermengsel voorzichtig door de slagroom en schenk in de (bier)glazen. Zet afgedekt in de koelkast en laat minimaal 3 uur opstijven.

  4. Klop de rest van de slagroom lobbig met de poedersuiker. Schep de room op de bavarois en serveer.

  • Slagroom kloppen

    Instructievideo - 01:31 min.

  • Bierbavarois met honing

    Instructievideo - 02:07 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie525 kcal

koolhydraten22 g

natrium40 mg

eiwit5 g

vet45 g

waarvan verzadigd29 g

Gerelateerde recepten

Bierbavarois met honing

Met bier kun je niet alleen stoven, maar ook een lekker toetje maken.

nagerecht

4 personen

525 kcal

20 min. bereiden

3 uur wachten

Aan de slag

  • Week de blaadjes gelatine 5 min. in ruim koud water.

  • Schenk ondertussen het bier in een steelpan en verwarm, maar breng niet aan de kook. Neem van het vuur en los de uitgeknepen gelatineblaadjes erin op. Roer de honing erdoor en laat verder afkoelen tot het begint te geleren.

  • Klop 350 ml slagroom met de kurkuma lobbig met een mixer. Rasp de gele schil van de citroen boven de slagroom. Spatel het honing-biermengsel voorzichtig door de slagroom en schenk in de (bier)glazen. Zet afgedekt in de koelkast en laat minimaal 3 uur opstijven.

  • Klop de rest van de slagroom lobbig met de poedersuiker. Schep de room op de bavarois en serveer.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 blaadjes gelatine

200 ml La Chouffe

75 g vloeibare honing

500 ml verse slagroom

1 tl kurkuma

1 citroen

2 tl poedersuiker

Dit heb je nodig

  • bierglazen