Coquilles van de bbq

Deze spiesen van de barbecue zijn lekker licht. Wij nemen er nog één.

120 kcal

25 min. bereiden, 30 min. wachten

licht pittig

3.2/5

(19)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 teen knoflook

  • 2 cm verse gember

  • 2 eetlepel sojasaus

  • 1 eetlepel arachideolie

  • 16 diepvries coquilles

  • 2 snoepkomkommers

  • 1 limoen

  • 1 rode peper

Dit heb je nodig

  • satéprikkers

  • barbecue

  • staafmixer met bakje

Ontdek meer van dit soort gerechten

aziatischvoorgerechtbarbecuezomergrillen

Ook te zien in

2015 nr. 06 - Burgers & salades

Aan de slag

  1. Steek de barbecue aan. Laat de satéprikkers minimaal 30 min. weken in water.

  2. Kneus de knoflook, schil de gember en snijd in plakjes. Schep om met de sojasaus, olie en vis. Laat afgedekt in de koelkast 30 min. marineren. Halveer ondertussen de komkommers en verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Snijd in stukken en doe in een hoge beker. Pers de limoen uit boven de hoge beker. Verwijder het steeltje van de rode peper en snijd in dunne ringen. Doe de helft bij het limoensap en pureer tot een dip.

  3. Rijg aan elke satéprikker 4 coquilles en gril 3 min. op het rooster van de barbecue. Keer halverwege. Snijd de andere halve limoen in partjes. Serveer de coquillespiesen met de komkommerdip, bestrooi met de rest van de rode peper en de limoenpartjes.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie120 kcal

koolhydraten4 g

natrium570 mg

eiwit14 g

vet5 g

waarvan verzadigd1 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Coquilles van de bbq

Deze spiesen van de barbecue zijn lekker licht. Wij nemen er nog één.

voorgerecht

4 personen

120 kcal

25 min. bereiden

30 min. wachten

Aan de slag

  • Steek de barbecue aan. Laat de satéprikkers minimaal 30 min. weken in water.

  • Kneus de knoflook, schil de gember en snijd in plakjes. Schep om met de sojasaus, olie en vis. Laat afgedekt in de koelkast 30 min. marineren. Halveer ondertussen de komkommers en verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Snijd in stukken en doe in een hoge beker. Pers de limoen uit boven de hoge beker. Verwijder het steeltje van de rode peper en snijd in dunne ringen. Doe de helft bij het limoensap en pureer tot een dip.

  • Rijg aan elke satéprikker 4 coquilles en gril 3 min. op het rooster van de barbecue. Keer halverwege. Snijd de andere halve limoen in partjes. Serveer de coquillespiesen met de komkommerdip, bestrooi met de rest van de rode peper en de limoenpartjes.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 teen knoflook

2 cm verse gember

2 el sojasaus

1 el arachideolie

16 diepvries coquilles

2 snoepkomkommers

1 limoen

1 rode peper

Dit heb je nodig

  • satéprikkers

  • barbecue

  • staafmixer met bakje