Bruschette met dadel en mozzarella

Knapperig hapje uit de Italiaanse keuken, wedden dat de schaal in no time leeg is?

95 kcal

20 min. bereiden, 10 min. oventijd

3.7/5

(102)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 20

  • 1 ciabatta afbakbrood

  • 4 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 7 gram kruiden voor slakkenboter

  • 250 biologische buffelmozzarella

  • 10 dadels zonder pit

  • 40 gram rucola

  • 2 eetlepel cremaceto classico, 55% balsam

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vlees/visvooraf te makenovenmediterraanborrelhapjeborrelverjaardag

Ook te zien in

2015 nr. 08 - Pasta!

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de uiteinden van het brood en snijd de rest in 20 sneetjes. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat.

  2. Meng de olie met de kruiden en bestrijk de sneetjes brood ermee. Bak in het midden van de oven in ca. 10 min. goudbruin en krokant tot bruschette. Neem uit de oven.

  3. Snijd ondertussen 20 plakjes van de mozzarella. Halveer de dadels en snijd in dunne reepjes.

  4. Verdeel de rucola over de bruschette en beleg ze met de plakjes mozzarella. Verdeel de cremaceto en dadels erover.

  • bereidingstipJe kunt de bruschette 1 dag van tevoren maken tot en met stap 2. Bewaar in een afgesloten bak zodat ze knapperig blijven.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie95 kcal

koolhydraten9 g

natrium135 mg

eiwit3 g

vet5 g

waarvan verzadigd2 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Bruschette met dadel en mozzarella

Knapperig hapje uit de Italiaanse keuken, wedden dat de schaal in no time leeg is?

20 porties

95 kcal

20 min. bereiden

10 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de uiteinden van het brood en snijd de rest in 20 sneetjes. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat.

  • Meng de olie met de kruiden en bestrijk de sneetjes brood ermee. Bak in het midden van de oven in ca. 10 min. goudbruin en krokant tot bruschette. Neem uit de oven.

  • Snijd ondertussen 20 plakjes van de mozzarella. Halveer de dadels en snijd in dunne reepjes.

  • Verdeel de rucola over de bruschette en beleg ze met de plakjes mozzarella. Verdeel de cremaceto en dadels erover.

bereidingstip:Je kunt de bruschette 1 dag van tevoren maken tot en met stap 2. Bewaar in een afgesloten bak zodat ze knapperig blijven.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 20 porties)

1 ciabatta afbakbrood

4 el extra vierge olijfolie

7 g kruiden voor slakkenboter

250 biologische buffelmozzarella

10 dadels zonder pit

40 g rucola

2 el cremaceto classico, 55% balsam

Dit heb je nodig

  • bakpapier