Arepas met smoky kip, chorizo en cheddar

Knapperige maisbroodjes, gevuld met zachte kaas en pittige worst. Het heerlijke rokerige van de pulled chicken maakt de smaakexplosie compleet.

775 kcal

45 min. bereiden

pittig

3.5/5

(18)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram kipfilet

  • 330 gram voorgekookt maismeel (Pan)

  • 1 theelepel zout

  • 500 ml water

  • 150 gram cheddar Tophat 48+

  • 1 jalapeñopeper

  • 2 eetlepel zonnebloemolie

  • 4 eetlepel barbecuesaus

  • 100 gram chorizo pamplona

  • 160 gram koelverse zongedroogde tomaten

  • 10 gram verse koriander

Dit heb je nodig

  • deegroller

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijovenzuid amerikaansbrood/sandwicheshoofdgerechtlente

Aan de slag

  1. Breng een steelpan met water en zout aan de kook en doe de kipfilets erin. Houd het water 20 min. tegen de kook aan. Neem de kip uit het water. Doe ondertussen het maismeel met het zout in een kom. Voeg al roerend het water toe en kneed snel tot een deeg. Verdeel het deeg in zoveel gelijke porties als je nodig hebt en vorm er balletjes van. Reken 2 broodjes per persoon. Rol de balletjes met een deegroller of fles uit tot een ½ cm dikte.

  2. Rasp de cheddar en snijd de jalapeñopeper in ringetjes. Bak 4 broodjes per keer in een koekenpan met 1 el olie op middelhoog vuur, of gebruik 2 koekenpannen tegelijk. Bak de maisbroodjes 10 min. Keer regelmatig.

  3. Trek ondertussen de gare kipfilet met 2 vorken in draadjes uit elkaar en meng met de barbecuesaus. Snijd de arepa’s open als een envelopje. Verdeel de cheddar, peperringetjes, kip, chorizo, gedroogde tomaatjes en koriander erover en serveer.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie775 kcal

koolhydraten74 g

natrium1260 mg

eiwit40 g

vet34 g

waarvan verzadigd14 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Arepas met smoky kip, chorizo en cheddar

Knapperige maisbroodjes, gevuld met zachte kaas en pittige worst. Het heerlijke rokerige van de pulled chicken maakt de smaakexplosie compleet.

hoofdgerecht

4 personen

775 kcal

45 min. bereiden

Aan de slag

  • Breng een steelpan met water en zout aan de kook en doe de kipfilets erin. Houd het water 20 min. tegen de kook aan. Neem de kip uit het water. Doe ondertussen het maismeel met het zout in een kom. Voeg al roerend het water toe en kneed snel tot een deeg. Verdeel het deeg in zoveel gelijke porties als je nodig hebt en vorm er balletjes van. Reken 2 broodjes per persoon. Rol de balletjes met een deegroller of fles uit tot een ½ cm dikte.

  • Rasp de cheddar en snijd de jalapeñopeper in ringetjes. Bak 4 broodjes per keer in een koekenpan met 1 el olie op middelhoog vuur, of gebruik 2 koekenpannen tegelijk. Bak de maisbroodjes 10 min. Keer regelmatig.

  • Trek ondertussen de gare kipfilet met 2 vorken in draadjes uit elkaar en meng met de barbecuesaus. Snijd de arepa’s open als een envelopje. Verdeel de cheddar, peperringetjes, kip, chorizo, gedroogde tomaatjes en koriander erover en serveer.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g kipfilet

330 g voorgekookt maismeel (Pan)

1 tl zout

500 ml water

150 g cheddar Tophat 48+

1 jalapeñopeper

2 el zonnebloemolie

4 el barbecuesaus

100 g chorizo pamplona

160 g koelverse zongedroogde tomaten

10 g verse koriander

Dit heb je nodig

  • deegroller