Romige kippensoep met paddenstoelen

Een champignonsoep en kippensoep in 1. Heerlijk romig!

370 kcal

15 min. bereiden

3.9/5

(37)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 middelgrote ui

  • 2 tenen knoflook

  • 250 gram kastanjechampignons

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 100 gram shiitakes

  • 1.25 liter water

  • 53 gram mix voor kippensoep

  • 250 ml kookroom

  • 20 gram verse selderij

  • 250 gram gerookte kipfiletreepjes

Ontdek meer van dit soort gerechten

soepvoorgerechtwat eten we vandaagherfstwinter

Ook te zien in

Receptkaarten Allerhande 12 2016 -

Aan de slag

  1. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de champignons en shiitake in stukken. Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui en knoflook 2 min. Voeg de champignons en shiitake toe en bak 3 min. mee. Voeg het water, de mix voor kippensoep en kookroom toe en breng aan de kook. Laat de soep 5 min. zachtjes koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd ondertussen de selderij fijn. Verdeel de soep over diepe kommen en garneer met de selderij en kipfiletreepjes.

  • variatietipOok lekker als hoofdgerecht met brood en een frisse salade erbij.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie370 kcal

koolhydraten21 g

natrium1725 mg

eiwit20 g

vet22 g

waarvan verzadigd10 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Romige kippensoep met paddenstoelen

Een champignonsoep en kippensoep in 1. Heerlijk romig!

voorgerecht

4 personen

370 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de champignons en shiitake in stukken. Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui en knoflook 2 min. Voeg de champignons en shiitake toe en bak 3 min. mee. Voeg het water, de mix voor kippensoep en kookroom toe en breng aan de kook. Laat de soep 5 min. zachtjes koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd ondertussen de selderij fijn. Verdeel de soep over diepe kommen en garneer met de selderij en kipfiletreepjes.

variatietip:Ook lekker als hoofdgerecht met brood en een frisse salade erbij.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 middelgrote ui

2 tenen knoflook

250 g kastanjechampignons

2 el traditionele olijfolie

100 g shiitakes

1¼ l water

53 g mix voor kippensoep

250 ml kookroom

20 g verse selderij

250 g gerookte kipfiletreepjes

Dit heb je nodig