Prei-paddenstoelenomelet met volkorenbrood
Warm heel lekker, maar maak 'm gerust eerder en neem koud mee voor de lunch.
355 kcal
20 min. bereiden
2.9/5
(12)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 2
100 gram paddenstoelen voor risotto100 g
0.5 eetlepel milde olijfolie½ el
100 gram fijngesneden prei100 g
3 middelgrote scharreleieren3
2 sneetjes AH Liefde & Passie volkorenbroden2 sneetjes
10 gram dieet halvarine10 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2017 nr. 01 - Goede start in 7 makkelijke stappen
2018 week 03-04 - 2018 week 03-04
Receptkaarten Allerhande 1 2017 - Receptkaarten Allerhande 1 2017
Kickstart 10-daagse - Kickstart 10-daagse
Aan de slag
Ris de blaadjes van de kruiden uit de paddestoelenmix en snijd fijn. Verhit de olie in een hapjespan en bak de prei en de kruiden 3 min. op middelhoog vuur. Snijd ondertussen de paddenstoelen in plakjes, voeg toe aan de prei en bak nog 5 min. Breng op smaak met peper. Klop ondertussen de eieren los en schenk over de groenten in de pan. Doe de deksel op de pan en laat in ca. 10 min. op laag vuur gaar worden. Neem de omelet uit de pan en snijd in kwarten. Serveer met het volkorenbrood, besmeerd met de halvarine.
- combinatietipLekker met wat rucola.
Voedingswaarden
energie355 kcal
koolhydraten31 g
waarvan suikers4 g
natrium440 mg
eiwit21 g
vet15 g
waarvan verzadigd4 g
vezels7 g
Prei-paddenstoelenomelet met volkorenbrood
Warm heel lekker, maar maak 'm gerust eerder en neem koud mee voor de lunch.
2 personen
355 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Ris de blaadjes van de kruiden uit de paddestoelenmix en snijd fijn. Verhit de olie in een hapjespan en bak de prei en de kruiden 3 min. op middelhoog vuur. Snijd ondertussen de paddenstoelen in plakjes, voeg toe aan de prei en bak nog 5 min. Breng op smaak met peper. Klop ondertussen de eieren los en schenk over de groenten in de pan. Doe de deksel op de pan en laat in ca. 10 min. op laag vuur gaar worden. Neem de omelet uit de pan en snijd in kwarten. Serveer met het volkorenbrood, besmeerd met de halvarine.
combinatietip:Lekker met wat rucola.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
100 g paddenstoelen voor risotto
½ el milde olijfolie
100 g fijngesneden prei
3 middelgrote scharreleieren
2 sneetjes AH Liefde & Passie volkorenbroden
10 g dieet halvarine
