Tandooriballetjes in tomatensaus
Gehaktballetjes in tomatensaus nieuwe stijl met tandoorikruiden en kikkererwten.
515 kcal
15 min. bereiden, 10 min. wachten
Ingrediënten
Aantal personen
1 ui
ui
500 gram rundergehakt
rundergehakt
3 theelepel tandoori masala
tandoori masala
1 middelgroot ei
middelgroot ei
1 mespunt zout
zout
1 teen knoflook
knoflook
1 aubergine
aubergine
2 eetlepel traditionele olijfolie
traditionele olijfolie
690 ml passata tomatensaus
passata tomatensaus
400 gram kikkererwten in blik
kikkererwten in blik
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
Receptkaarten Allerhande 7 2017 - Receptkaarten Allerhande 7 2017
Snipper de ui en doe samen met het gehakt, ⅔ van de tandoori masala, het ei, wat peper en het zout in een kom. Kneed goed door elkaar en vorm er met vochtige handen 4 balletjes per persoon van ter grootte van een walnoot. Snijd de knoflook fijn en de aubergine in blokjes van 1 cm. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook 1 min. op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballetjes toe en bak ze in 3 min. goudbruin. Voeg de aubergine toe en bak 3 min.
Doe de passata en de rest van de tandoori masala erbij en breng aan de kook. Zet het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat 10 min. stoven. Doe ondertussen de kikkererwten in een bolzeef, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Voeg samen met de gehaktballetjes toe aan de tomatensaus en verwarm 2 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- bereidingstipMaak je handen wat vochtig voordat je de gehaktballetjes gaat draaien, zo blijft het gehakt niet aan je handen plakken.
- combinatietipLekker met Turks brood.
Tandooriballetjes in tomatensaus
Gehaktballetjes in tomatensaus nieuwe stijl met tandoorikruiden en kikkererwten.
bijgerecht
4 personen
515 kcal
15 min. bereiden
10 min. wachten
Aan de slag
Snipper de ui en doe samen met het gehakt, ⅔ van de tandoori masala, het ei, wat peper en het zout in een kom. Kneed goed door elkaar en vorm er met vochtige handen 4 balletjes per persoon van ter grootte van een walnoot. Snijd de knoflook fijn en de aubergine in blokjes van 1 cm. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook 1 min. op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballetjes toe en bak ze in 3 min. goudbruin. Voeg de aubergine toe en bak 3 min.
Doe de passata en de rest van de tandoori masala erbij en breng aan de kook. Zet het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat 10 min. stoven. Doe ondertussen de kikkererwten in een bolzeef, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Voeg samen met de gehaktballetjes toe aan de tomatensaus en verwarm 2 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
bereidingstip:Maak je handen wat vochtig voordat je de gehaktballetjes gaat draaien, zo blijft het gehakt niet aan je handen plakken.
combinatietip:Lekker met Turks brood.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 ui
500 g rundergehakt
3 tl tandoori masala
1 middelgroot ei
1 mespunt zout
1 teen knoflook
1 aubergine
2 el traditionele olijfolie
690 ml passata tomatensaus
400 g kikkererwten in blik
