Limoenpannenkoekjes met frambozen

Fijne smaakcombi: pannenkoek met limoen en frisse frambozen. Hiermee sluit je zelfs de meest doordeweekse maaltijd feestelijk af.

425 kcal

15 min. bereiden

4.2/5

(11)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 eetlepel vloeibare honing

  • 50 gram ongezouten roomboter

  • 225 gram zelfrijzend bakmeel

  • 1 limoen

  • 300 ml kefir melkdrink

  • 1 mespunt zout

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 4 eetlepel opgeklopte slagroom in beker

  • 70 gram verse frambozen

Ontdek meer van dit soort gerechten

nagerechtbakken

Ook te zien in

2017 week 39-40 - 2017 week 39-40

Aan de slag

  1. Verwarm de honing en de helft van de boter in een pan. Zeef ondertussen het zelfrijzend bakmeel boven een kom. Rasp de groene schil van de limoen en snijd de vrucht in partjes.

  2. Klop de kefir met de gesmolten honingboter, het limoenrasp, zout en ei in een ruime kom los met een garde. Klop het bakmeel erdoor. Verhit de rest van de boter in een koekenpan en bak tegelijkertijd in 5 min. 4 soeplepels beslag tot 4 goudbruine en gare pannenkoekjes. Keer halverwege. Houd warm en bak zo nog 4 pannenkoekjes.

  3. Verdeel de pannenkoekjes over 4 bordjes, schep op elk bord wat slagroom en verdeel de frambozen erover.

  • algemeenAan kefir worden naast melkzuurbacteriën ook gisten toegevoegd.
  • serveertipJe kunt deze pannenkoekjes ook als ontbijt serveren. Laat dan de slagroom achterwege.
  • combinatietipLekker met extra honing.
  • serveertipGarneer eventueel met een partje limoen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie425 kcal

koolhydraten53 g

natrium480 mg

eiwit11 g

vet18 g

waarvan verzadigd12 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Limoenpannenkoekjes met frambozen

Fijne smaakcombi: pannenkoek met limoen en frisse frambozen. Hiermee sluit je zelfs de meest doordeweekse maaltijd feestelijk af.

nagerecht

4 personen

425 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Verwarm de honing en de helft van de boter in een pan. Zeef ondertussen het zelfrijzend bakmeel boven een kom. Rasp de groene schil van de limoen en snijd de vrucht in partjes.

  • Klop de kefir met de gesmolten honingboter, het limoenrasp, zout en ei in een ruime kom los met een garde. Klop het bakmeel erdoor. Verhit de rest van de boter in een koekenpan en bak tegelijkertijd in 5 min. 4 soeplepels beslag tot 4 goudbruine en gare pannenkoekjes. Keer halverwege. Houd warm en bak zo nog 4 pannenkoekjes.

  • Verdeel de pannenkoekjes over 4 bordjes, schep op elk bord wat slagroom en verdeel de frambozen erover.

algemeen:Aan kefir worden naast melkzuurbacteriën ook gisten toegevoegd.

serveertip:Je kunt deze pannenkoekjes ook als ontbijt serveren. Laat dan de slagroom achterwege.

combinatietip:Lekker met extra honing.

serveertip:Garneer eventueel met een partje limoen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 el vloeibare honing

50 g ongezouten roomboter

225 g zelfrijzend bakmeel

1 limoen

300 ml kefir melkdrink

1 mespunt zout

1 middelgroot scharrelei

4 el opgeklopte slagroom in beker

70 g verse frambozen

Dit heb je nodig