Italiaanse salade met balsamicoazijn

Deze salade is een heerlijke combinatie van warm en koud.

330 kcal

10 min. bereiden, 20 min. oventijd

4.5/5

(111)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 500 gram cherrytomaten

  • 2 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 2 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden

  • 250 gram ricotta

  • 295 gram gegrilde rode paprika's in pot

  • 75 gram veldsla

  • 1 eetlepel aceto balsamico di Modena

  • 50 gram gezouten pecannoten

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (20 x 30)

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovensaladebijgerechtgourmet

Ook te zien in

2017 week 49-50 - 2017 week 49-50

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de cherrytomaten over de ovenschaal, besprenkel met de olie, bestrooi met de Italiaanse kruiden en schep om. Zet de ovenschaal op een met bakpapier beklede bakplaat. Stort de ricotta uit het bakje naast de ovenschaal op het bakpapier. Bestrooi alles met peper en eventueel zout. Bak ca. 20 min. in het midden van de oven.

  2. Laat ondertussen de paprika uitlekken en snijd in repen van 1 cm. Neem de tomaten en ricotta uit de oven. Verdeel de veldsla over een platte schaal en spray de helft van de balsamicoazijn erover. Verdeel hierover de tomaten en gegrilde paprika. Breek de ricotta in stukken en verdeel over de groenten. Garneer met de pecannoten. Spray met de (of naar smaak meer) van de balsamicoazijn.

  • serveertipServeer er voor een volwaardig hoofdgerecht spaghetti bij.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie330 kcal

koolhydraten14 g

natrium440 mg

eiwit8 g

vet26 g

waarvan verzadigd8 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Italiaanse salade met balsamicoazijn

Deze salade is een heerlijke combinatie van warm en koud.

bijgerecht

4 personen

330 kcal

10 min. bereiden

20 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de cherrytomaten over de ovenschaal, besprenkel met de olie, bestrooi met de Italiaanse kruiden en schep om. Zet de ovenschaal op een met bakpapier beklede bakplaat. Stort de ricotta uit het bakje naast de ovenschaal op het bakpapier. Bestrooi alles met peper en eventueel zout. Bak ca. 20 min. in het midden van de oven.

  • Laat ondertussen de paprika uitlekken en snijd in repen van 1 cm. Neem de tomaten en ricotta uit de oven. Verdeel de veldsla over een platte schaal en spray de helft van de balsamicoazijn erover. Verdeel hierover de tomaten en gegrilde paprika. Breek de ricotta in stukken en verdeel over de groenten. Garneer met de pecannoten. Spray met de (of naar smaak meer) van de balsamicoazijn.

serveertip:Serveer er voor een volwaardig hoofdgerecht spaghetti bij.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

500 g cherrytomaten

2 el extra vierge olijfolie

2 tl gedroogde Italiaanse kruiden

250 g ricotta

295 g gegrilde rode paprika's in pot

75 g veldsla

1 el aceto balsamico di Modena

50 g gezouten pecannoten

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (20 x 30)

  • bakpapier