Focaccia met Italiaanse kruiden

Zelfgebakken focaccia, hoe lekker is dat. Eet 'm met de minstens zo lekkere - en ook zelfgemaakte - Italiaanse salade.

655 kcal

15 min. bereiden, 20 min. oventijd

4.1/5

(11)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 3 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 2 eetlepel diepvries Italiaanse kruiden

  • 2 eetlepel tarwebloem

  • 1 zakje vers deeg voor pizza en foccacia

  • 2 eetrijpe avocado's

  • 250 gram cherrytomaten

  • 150 gram mini-buffelmozzarella

  • 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden

  • 0.5 eetlepel balsamico

Dit heb je nodig

  • bakplaat

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenitaliaansbrood/sandwichesbijgerechtpicknickpasen

Ook te zien in

2017 week 33-34 - 2017 week 33-34

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 220 ºC. Meng 2 el olie met 2 el Italiaanse mix, peper en eventueel zout.

  2. Bestuif voor de focaccia het werkblad en je handen met de bloem en vorm van het deeg een cirkel van 2 cm dik. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en duw er met je vingers kuiltjes in. Bestrijk met de kruidenolie en bak ca. 20 min. in het midden van de oven.

  3. Halveer ondertussen de avocado’s en verwijder de pit. Schep met een lepel een deel van het vruchtvlees eruit, maar laat een ½ cm vruchtvlees aan de randen zitten. Snijd het vruchtvlees in blokjes, snijd de tomaten en mozzarellabolletjes in kwarten. Schep om met de rest van de olie, de rest van de Italiaanse mix, peper en eventueel zout.

  4. Schep de salade in de avocado’s en besprenkel met de balsamicoazijn. Serveer met de focaccia en de rest van de salade.

  • serveertipDe focaccia is - zonder de salade - ook lekker bij de borrel. Snijd het brood dan in smalle repen.
  • combinatietipLekker met extra olijfolie om het brood in te dippen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie655 kcal

koolhydraten54 g

natrium800 mg

eiwit15 g

vet41 g

waarvan verzadigd10 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Focaccia met Italiaanse kruiden

Zelfgebakken focaccia, hoe lekker is dat. Eet 'm met de minstens zo lekkere - en ook zelfgemaakte - Italiaanse salade.

bijgerecht

4 personen

655 kcal

15 min. bereiden

20 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 220 ºC. Meng 2 el olie met 2 el Italiaanse mix, peper en eventueel zout.

  • Bestuif voor de focaccia het werkblad en je handen met de bloem en vorm van het deeg een cirkel van 2 cm dik. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en duw er met je vingers kuiltjes in. Bestrijk met de kruidenolie en bak ca. 20 min. in het midden van de oven.

  • Halveer ondertussen de avocado’s en verwijder de pit. Schep met een lepel een deel van het vruchtvlees eruit, maar laat een ½ cm vruchtvlees aan de randen zitten. Snijd het vruchtvlees in blokjes, snijd de tomaten en mozzarellabolletjes in kwarten. Schep om met de rest van de olie, de rest van de Italiaanse mix, peper en eventueel zout.

  • Schep de salade in de avocado’s en besprenkel met de balsamicoazijn. Serveer met de focaccia en de rest van de salade.

serveertip:De focaccia is - zonder de salade - ook lekker bij de borrel. Snijd het brood dan in smalle repen.

combinatietip:Lekker met extra olijfolie om het brood in te dippen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

3 el extra vierge olijfolie

2 el diepvries Italiaanse kruiden

2 el tarwebloem

1 zakje vers deeg voor pizza en foccacia

2 eetrijpe avocado's

250 g cherrytomaten

150 g mini-buffelmozzarella

1 el gedroogde Italiaanse kruiden

½ el balsamico

Dit heb je nodig

  • bakplaat