Frietje chic met truffeltopping
Vandaag gaan we op chique: frietje met wordt frietje truffelmayo.
260 kcal
10 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
7.5 gram verse platte peterselie7.5 g
1 teen knoflook1 teen
1 eetlepel milde olijfolie1 el
30 gram panko30 g
125 ml truffelmayonaise125 ml
700 gram verse Vlaamse friet700 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2018 nr. 08 - Festival food
Snijd de peterselie en knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de panko met de knoflook en peterselie in 3 min. krokant (pangrattato). Verdeel de truffelmayonaise over de friet. Bestrooi met de pangrattato.
- serveertipVerdun de (truffel)mayonaise met enkele theelepels water om mooie, dunne streepjes saus te kunnen maken.
- bewaartipPangrattato over? Het is goed afgesloten 3 dagen houdbaar buiten de koelkast. Lekker over pasta of een salade.
Frietje chic met truffeltopping
Vandaag gaan we op chique: frietje met wordt frietje truffelmayo.
bijgerecht
4 personen
260 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de peterselie en knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de panko met de knoflook en peterselie in 3 min. krokant (pangrattato). Verdeel de truffelmayonaise over de friet. Bestrooi met de pangrattato.
serveertip:Verdun de (truffel)mayonaise met enkele theelepels water om mooie, dunne streepjes saus te kunnen maken.
bewaartip:Pangrattato over? Het is goed afgesloten 3 dagen houdbaar buiten de koelkast. Lekker over pasta of een salade.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
7½ g verse platte peterselie
1 teen knoflook
1 el milde olijfolie
30 g panko
125 ml truffelmayonaise
700 g verse Vlaamse friet
