Geroosterde bieten met geroosterde ricotta

Niet alleen de bietjes gaan de oven in, de ricotta ook.

310 kcal

20 min. bereiden, 30 min. oventijd

4.4/5

(38)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 800 gram rauwe bieten

  • 4 eetlepel traditionele olijfolie

  • 250 gram ricotta

  • 25 gram verse bieslook

  • 1 citroen

  • 15 gram verse basilicum

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijzonder vlees/visovensaladebijgerechtherfstwinter

Ook te zien in

2018 nr. 10 - Uit eigen keuken

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de bietjes en snijd ze in partjes van ca. 1 cm. Meng met ¼ van de olie, versgemalen peper en eventueel zout.

  2. Stort de ricotta ondersteboven op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de bietjes over de bakplaat en rooster ca. 30 min. in de oven.

  3. Snijd de bieslook heel fijn. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Meng de bieslook en het citroenrasp met de rest van de olie en breng op smaak met versgemalen peper en eventueel zout.

  4. Verdeel de bietjes over een platte schaal. Neem de blaadjes van de takjes basilicum. Besprenkel de bietjes met de bieslookolie en verdeel de ricotta en de basilicumblaadjes erover.

  • algemeenVerdubbel de hoeveelheid en serveer met brood als hoofdgerecht. Het gerecht is dan niet meer glutenvrij.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie310 kcal

koolhydraten14 g

natrium240 mg

eiwit8 g

vet23 g

waarvan verzadigd8 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Geroosterde bieten met geroosterde ricotta

Niet alleen de bietjes gaan de oven in, de ricotta ook.

bijgerecht

4 personen

310 kcal

20 min. bereiden

30 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de bietjes en snijd ze in partjes van ca. 1 cm. Meng met ¼ van de olie, versgemalen peper en eventueel zout.

  • Stort de ricotta ondersteboven op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de bietjes over de bakplaat en rooster ca. 30 min. in de oven.

  • Snijd de bieslook heel fijn. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Meng de bieslook en het citroenrasp met de rest van de olie en breng op smaak met versgemalen peper en eventueel zout.

  • Verdeel de bietjes over een platte schaal. Neem de blaadjes van de takjes basilicum. Besprenkel de bietjes met de bieslookolie en verdeel de ricotta en de basilicumblaadjes erover.

algemeen:Verdubbel de hoeveelheid en serveer met brood als hoofdgerecht. Het gerecht is dan niet meer glutenvrij.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

800 g rauwe bieten

4 el traditionele olijfolie

250 g ricotta

25 g verse bieslook

1 citroen

15 g verse basilicum

Dit heb je nodig

  • bakpapier