Snijd de zalm zo fijn mogelijk. Voeg de crème fraîche toe en werk deze, snijdend en wrijvend met de platte kant van het mes, door de zalm tot een grove paté ontstaat.
Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de helft van de vrucht uit. Snijd het groen van het bosuitje in zo fijn mogelijke ringetjes.
Meng het limoenrasp en het grootste deel van de ui door de zalmpaté. Breng op smaak met het limoensap en wat peper. Doe in een kommetje of schaaltje en bestrooi met de rest van de ui.
Paté van gerookte zalm en limoen
Met maar vier ingrediënten maak je al een feestelijk voorgerecht. Voor jezelf of voor de hele familie.
- combinatietipLekker met crackers of warme toast.
- variatietipOok lekker met mascarpone i.p.v. crème fraîche.
- serveertipWil je dit gerecht extra feestelijk opdienen? Duw de paté dan in een serveerring op een mooi bord en leg er versgeroosterde toast omheen.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Gerelateerde recepten
Paté van gerookte zalm en limoen
Met maar vier ingrediënten maak je al een feestelijk voorgerecht. Voor jezelf of voor de hele familie.
voorgerecht
1 personen
325 kcal
5 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de zalm zo fijn mogelijk. Voeg de crème fraîche toe en werk deze, snijdend en wrijvend met de platte kant van het mes, door de zalm tot een grove paté ontstaat.
Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de helft van de vrucht uit. Snijd het groen van het bosuitje in zo fijn mogelijke ringetjes.
Meng het limoenrasp en het grootste deel van de ui door de zalmpaté. Breng op smaak met het limoensap en wat peper. Doe in een kommetje of schaaltje en bestrooi met de rest van de ui.
combinatietip:Lekker met crackers of warme toast.
variatietip:Ook lekker met mascarpone i.p.v. crème fraîche.
serveertip:Wil je dit gerecht extra feestelijk opdienen? Duw de paté dan in een serveerring op een mooi bord en leg er versgeroosterde toast omheen.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 1 persoon)
100 g biologische gerookte zalm
25 g biologische crème fraîche
1 biologische limoen
1 bosuitje