Gerookte zalm met mierikswortelcrème

Deze ultiem klassieke combinatie van zalm, toast en mierikswortel wordt nóg feestelijker met een kwarteleitje.

290 kcal

15 min. bereiden

4.4/5

(23)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 8 kwarteleieren

  • 1 Liefde & Passie durumbrood

  • 0.5 citroen

  • 2 eetlepel crème fraîche

  • 1 theelepel Kühne mierikswortel in pot

  • 100 gram gerookte zalm

  • 2 takjes verse krulpeterselie

Dit heb je nodig

  • broodrooster

Ontdek meer van dit soort gerechten

borrelhapjebrunchvoorgerechtborrelkerstkokenkerstbrunchkersthapjes

Ook te zien in

2019 nr. 10 - De favoriete kerstgerechten van Nederland

Aan de slag

  1. Kook de eitjes in 2 min. halfzacht. Laat schrikken onder koud stromend water, pel en halveer ze.

  2. Snijd ondertussen het kapje van het brood en snijd 4 broodplakken van 1 cm dik (per 4 personen). Rooster de plakken in de broodrooster en snijd ze schuin doormidden.

  3. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Meng een ½ tl citroenrasp met de crème fraîche en mierikswortel. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  4. Besmeer de toast met de mierikswortelcrème. Verdeel de zalm erover en leg de kwarteleitjes erop. Garneer met de peterselie en bestrooi met peper.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie290 kcal

koolhydraten18 g

waarvan suikers1 g

natrium480 mg

eiwit18 g

vet16 g

waarvan verzadigd6 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Gerookte zalm met mierikswortelcrème

Deze ultiem klassieke combinatie van zalm, toast en mierikswortel wordt nóg feestelijker met een kwarteleitje.

voorgerecht

4 personen

290 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de eitjes in 2 min. halfzacht. Laat schrikken onder koud stromend water, pel en halveer ze.

  • Snijd ondertussen het kapje van het brood en snijd 4 broodplakken van 1 cm dik (per 4 personen). Rooster de plakken in de broodrooster en snijd ze schuin doormidden.

  • Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Meng een ½ tl citroenrasp met de crème fraîche en mierikswortel. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Besmeer de toast met de mierikswortelcrème. Verdeel de zalm erover en leg de kwarteleitjes erop. Garneer met de peterselie en bestrooi met peper.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

8 kwarteleieren

1 Liefde & Passie durumbrood

½ citroen

2 el crème fraîche

1 tl Kühne mierikswortel in pot

100 g gerookte zalm

2 takjes verse krulpeterselie

Dit heb je nodig

  • broodrooster