Appel bundtcake
Appel bundtcake

Appel bundtcake

Tulband, bundtcake... hoe je deze cake ook noemt, hij is lekkerrrrr!

20 min. bereiden
45 min. oventijd
13waarderingen

Ingrediënten

12 personen

250 g

patentbloem

120 g

volkoren tarwemeel

1½ tl

bakpoeder

1 tl

gemalen kaneel

½ tl

baksoda

½ tl

zout

250 g

rietsuiker

250 ml

Apple Bandit cider classic apple

180 ml

zonnebloemolie

190 g

AH Biologisch appelmoes 0%

4

middelgrote eieren

½

citroen

75 g

poedersuiker

Dit heb je nodig

  • garde

  • tulbandvorm (ingevet en met bloem bestrooid)

Tulband, bundtcake... hoe je deze cake ook noemt, hij is lekkerrrrr!

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng de bloem en het tarwemeel in een kom met de bakpoeder, kaneel, baksoda en het zout.

2

Meng de rietsuiker, appelcider, zonnebloemolie, appelmoes en eieren in een andere kom met een garde. Voeg het bloemmengsel al roerend met een spatel toe aan het eimengsel en doe in de tulbandvorm. Bak in 45 min. gaar in de oven. Laat 5 min. afkoelen en stort op een schaal. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

3

Pers de citroen uit. Meng 3 tl citroensap (per 12 personen) met de poedersuiker tot glazuur. Verdeel over de cake zodat het langs de zijkant druipt.

tip

bereidingstipJe kunt de cake 2 dagen van tevoren maken. Bewaar afgedekt buiten de koelkast. Maak het glazuur voordat je de cake serveert.

serveertipVersier eventueel met zilveren parels.