Macaronimuffins

Overgebleven macaroni maakt een comeback als krokante muffin. En dat al in een half uur!

335 kcal

15 min. bereiden, 15 min. oventijd

3.2/5

(19)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 4

  • 1 middelgrote ui

  • 1 teen knoflook

  • 1 eetlepel milde olijfolie

  • 50 gram gekookte ham

  • 1 wit scharrelei

  • 50 gram geraspte kaas

  • 1 eetlepel paneermeel

Dit heb je nodig

  • muffinvorm

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenpastabrunchlunch

Ook te zien in

2020 nr. 02 - 2020 02 (Bewaren & besparen)

2022 week 37-40 - 2022 week 37-40

2020 week 11-12 - 2020 week 11-12

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook 2 min. Snijd de ham in reepjes. Voeg de 150g gekookte macaroni (per 4 porties) die je over hebt aan restjes en de ham toe, meng goed en haal van het vuur.

  2. Klop het ei los in een kom. Voeg het macaronimengsel en de kaas toe. Meng het paneermeel erdoor. Knip 4 vierkantjes van het bakpapier en leg ze in 4 holtes van de muffinvorm (per 4 personen). Verdeel het macaronimengsel over de holtes. Bak de macaronimuffins ca. 15 min. in het midden van de oven goudbruin en krokant.

  • bereidingstipAls je geen restje macaroni (150g per 4 porties) over hebt, kun je dit altijd koken volgens de aanwijzingen op de verpakking en laten afkoelen.
  • bewaartipRestjes pasta kun je in een afgesloten bakje in de koelkast maximaal 2 dagen bewaren en in de vriezer 3 maanden. Laat pasta helemaal afkoelen voor je ’m in de koelkast zet of invriest.

  • Macaronimuffins

    Instructievideo - 00:27 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie335 kcal

koolhydraten27 g

waarvan suikers3 g

natrium440 mg

eiwit18 g

vet19 g

waarvan verzadigd7 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Macaronimuffins

Overgebleven macaroni maakt een comeback als krokante muffin. En dat al in een half uur!

4 porties

335 kcal

15 min. bereiden

15 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 220 °C. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook 2 min. Snijd de ham in reepjes. Voeg de 150g gekookte macaroni (per 4 porties) die je over hebt aan restjes en de ham toe, meng goed en haal van het vuur.

  • Klop het ei los in een kom. Voeg het macaronimengsel en de kaas toe. Meng het paneermeel erdoor. Knip 4 vierkantjes van het bakpapier en leg ze in 4 holtes van de muffinvorm (per 4 personen). Verdeel het macaronimengsel over de holtes. Bak de macaronimuffins ca. 15 min. in het midden van de oven goudbruin en krokant.

bereidingstip:Als je geen restje macaroni (150g per 4 porties) over hebt, kun je dit altijd koken volgens de aanwijzingen op de verpakking en laten afkoelen.

bewaartip:Restjes pasta kun je in een afgesloten bakje in de koelkast maximaal 2 dagen bewaren en in de vriezer 3 maanden. Laat pasta helemaal afkoelen voor je ’m in de koelkast zet of invriest.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 porties)

1 middelgrote ui

1 teen knoflook

1 el milde olijfolie

50 g gekookte ham

1 wit scharrelei

50 g geraspte kaas

1 el paneermeel

Dit heb je nodig

  • muffinvorm

  • bakpapier