Geroosterde mediterrane paprika’s met geitenkaas en linzen

Veggie-heaven! Deze gevulde paprika's are here to stay...

374 kcal

20 min. bereiden, 30 min. oventijd

3.9/5

(50)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 rode uien

  • 1 teen knoflook

  • 1 eetlepel milde olijfolie

  • 2.5 eetlepel Euroma Franse ratatouille-kruiden

  • 800 gram tomatenblokjes in blik

  • 6 paprika's

  • 800 gram linzen in blik

  • 1 courgette

  • 200 gram verse geitenkaas naturel

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijvegetarischzonder vlees/visovenhoofdgerechtwat eten we vandaag

Ook te zien in

2020 week 07-08 - 2020 week 07-08

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.

  2. Snijd de uien in halve ringen en de knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui, knoflook en ⅕ van de Franse ratatouille-kruiden 5 min. op laag vuur. Voeg de tomatenblokjes toe en laat 5 min. zachtjes koken.

  3. Snijd ondertussen de kapjes van de paprika’s en verwijder de zaadlijsten. Bewaar de kapjes.

  4. Doe de linzen in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Laat uitlekken. Snijd de courgette in kleine blokjes en meng met de rest van de Franse ratatouille-kruiden door de linzen. Breek de geitenkaas in stukken en schep voorzichtig door de linzen. Verdeel de vulling over de paprika’s en leg de kapjes erop.

  5. Verdeel de tomatensaus over de braadslee en zet de paprika’s erin. Bak ca. 30 min. in het midden van de oven.

  • serveertipLekker met verse krulpeterselie.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie374 kcal

koolhydraten36 g

waarvan suikers19 g

natrium240 mg

eiwit21 g

vet21 g

waarvan verzadigd6 g

vezels12 g

Gerelateerde recepten

Geroosterde mediterrane paprika’s met geitenkaas en linzen

Veggie-heaven! Deze gevulde paprika's are here to stay...

hoofdgerecht

4 personen

374 kcal

20 min. bereiden

30 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200°C.

  • Snijd de uien in halve ringen en de knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui, knoflook en ⅕ van de Franse ratatouille-kruiden 5 min. op laag vuur. Voeg de tomatenblokjes toe en laat 5 min. zachtjes koken.

  • Snijd ondertussen de kapjes van de paprika’s en verwijder de zaadlijsten. Bewaar de kapjes.

  • Doe de linzen in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Laat uitlekken. Snijd de courgette in kleine blokjes en meng met de rest van de Franse ratatouille-kruiden door de linzen. Breek de geitenkaas in stukken en schep voorzichtig door de linzen. Verdeel de vulling over de paprika’s en leg de kapjes erop.

  • Verdeel de tomatensaus over de braadslee en zet de paprika’s erin. Bak ca. 30 min. in het midden van de oven.

serveertip:Lekker met verse krulpeterselie.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 rode uien

1 teen knoflook

1 el milde olijfolie

2½ el Euroma Franse ratatouille-kruiden

800 g tomatenblokjes in blik

6 paprika's

800 g linzen in blik

1 courgette

200 g verse geitenkaas naturel

Dit heb je nodig