Een­pan­snoe­dels met broc­co­li en pa­pri­ka

Een pan + noedels = amper afwas. Fijn! Klaar in 20 minuten én vega. Need we say more?

(15) waardeer
aziatisch hoofdgerecht Een pan + noedels = amper afwas. Fijn! Klaar in 20 minuten én vega. Need we say more? 4 personen
3 15

Advertentie

Ingrediënten

Keukenspullen
  • grote pan (Ø 30 cm)

Advertentie

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Halveer de paprika’s overlangs, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in repen van een ½ cm. Snijd de broccoli in roosjes van 2 cm. Schil de steel en snijd in plakjes.
  2. Doe de paprika, broccoli, noedels en rulstukjes in een pan van Ø 30 cm. Rasp de gember en pers knoflook boven de pan. Voeg de sesamolie, sojasaus en 5 spice toe.
  3. Schenk er het kokend water over, roer door en breng opnieuw aan de kook. Laat zonder deksel 10 min. op middelhoog vuur koken. Blijf goed omscheppen zodat de noedels niet aan elkaar plakken. Voeg eventueel meer water toe als de noedels nog niet gaar zijn en het vocht helemaal ingekookt is.

Advertentie

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 425 kcal
  • eiwit 21 g
  • koolhydraten 59 g
    waarvan suikers 5 g
  • vet 9 g
    waarvan verzadigd 1 g
  • natrium 1.800 mg
  • vezels 11 g
Tags
Ook te zien in
maart 2020

Eenpansnoedels met broccoli en paprika

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Een­pan­snoe­dels met broc­co­li en pa­pri­ka

1
1
  • 2 rode paprika's

Halveer de paprika’s overlangs, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in repen van een ½ cm.

2
2
  • 500 g broccoli

Snijd de broccoli in roosjes van 2 cm. Schil de steel en snijd in plakjes.

3
3
  • 270 g udon noedels
  • 200 g vegetarische basis rulstukjes

Doe de paprika, broccoli, noedels en rulstukjes in een pan van Ø 30 cm.

4
4
  • 4 cm verse gember
  • 2 tenen knoflook
  • 2 el sesamolie
  • 3 el sojasaus
  • ½ el 5 spices

Rasp de gember en pers knoflook boven de pan. Voeg de sesamolie, sojasaus en 5 spice toe.

5
5
  • 900 ml kokend water

Schenk er het kokend water over, roer door en breng opnieuw aan de kook.

6
6

Laat zonder deksel 10 min. op middelhoog vuur koken. Blijf goed omscheppen zodat de noedels niet aan elkaar plakken.

7
7

Voeg eventueel meer water toe als de noedels nog niet gaar zijn en het vocht helemaal ingekookt is.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.