Noedelsalade met zalm
Noedelsalade met zalm

Noedelsalade met zalm

Een perfecte salade voor een warme zomerdag, lekker met zelfgemaakte misodressing met sojasaus.

15 min. bereiden
2waarderingen

Ingrediënten

4 personen

225 g

rijstnoedels

1

rode paprika

2

bosuitjes

15 g

verse koriander

100 g

rauwkost peen julienne

100 ml

misodressing met sojasaus

150 g

warmgerookte zalmflakes

Een perfecte salade voor een warme zomerdag, lekker met zelfgemaakte misodressing met sojasaus.

Aan de slag

1

Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en spoel af onder koud stromend water. Laat uitlekken in een vergiet. Verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten van de paprika en snijd het vruchtvlees in heel dunne reepjes. Snijd de bosui in dunne ringetjes en snijd de koriander fijn.

2

Meng de noedels met de peen, koriander en bosui. Meng de misodressing er goed doorheen. Verdeel de gerookte zalm erover.

tip

variatietipLiever een vega versie? Vervang dan de zalm door tofu roerbakreepjes pittig. Bak ze wel eerst even in wat olie.

algemeenLekker met misodressing met sojasaus, zoek op de site naar 1194121 voor het recept.