Overnight oats met noten en abrikozen

Laat je havermout net als jij een nachtje slapen en de volgende ochtend zit je fris en fruitig aan je gezonde ontbijt.

10 min. bereiden, 8 uur wachten

4.6/5

(61)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 Elstar appels

  • 60 gram gedroogde gewelde abrikozen

  • 125 gram volkoren havermout grove vlokken

  • 1 theelepel koek- en speculaaskruiden

  • 550 ml halfvolle melk

  • 50 gram ongebrande pecannoten

  • 2 eetlepel pompoenpitten

Ontdek meer van dit soort gerechten

gezondvegetarischzonder vlees/visontbijt

Ook te zien in

2022 nr. 01 - Een stapje gezonder

2022 week 09-12 - 2022 week 09-12

Beter Eten Gids 1 -2021 - Beter Eten Gids 1 -2021

Aan de slag

  1. Rasp de appels met schil grof. Snijd de abrikozen in kleine stukjes. Meng de havermout met de appel, ⅔ van de abrikozen, de koek- en speculaaskruiden en melk. Roer goed en zet 8 uur (een nacht) afgedekt in de koelkast.

  2. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pecannoten en pompoenpitten 3 min. op middelhoog vuur. Laat afkoelen op een bord en hak grof.

  3. Doe de overnight oats in kommen en bestrooi met de noten, pitten en de rest van de abrikozen.

  • variatietipIn plaats van abrikozen kun je ook rozijnen gebruiken.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Gerelateerde recepten

Overnight oats met noten en abrikozen

Laat je havermout net als jij een nachtje slapen en de volgende ochtend zit je fris en fruitig aan je gezonde ontbijt.

4 personen

10 min. bereiden

8 uur wachten

Aan de slag

  • Rasp de appels met schil grof. Snijd de abrikozen in kleine stukjes. Meng de havermout met de appel, ⅔ van de abrikozen, de koek- en speculaaskruiden en melk. Roer goed en zet 8 uur (een nacht) afgedekt in de koelkast.

  • Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pecannoten en pompoenpitten 3 min. op middelhoog vuur. Laat afkoelen op een bord en hak grof.

  • Doe de overnight oats in kommen en bestrooi met de noten, pitten en de rest van de abrikozen.

variatietip:In plaats van abrikozen kun je ook rozijnen gebruiken.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 Elstar appels

60 g gedroogde gewelde abrikozen

125 g volkoren havermout grove vlokken

1 tl koek- en speculaaskruiden

550 ml halfvolle melk

50 g ongebrande pecannoten

2 el pompoenpitten

Dit heb je nodig