Koolhydraatarm ontbijt: smoothie-bowl met spinazie, avocado en kiwi
Koolhydraatarm ontbijt: smoothie-bowl met spinazie, avocado en kiwi

Koolhydraatarm ontbijt: smoothie-bowl met spinazie, avocado en kiwi

Rara... Het is groen en perfect voor het ontbijt... Juist: deze koolhydraatarme smoothie-bowl met spinazie, avocado en kiwi!

5 min. bereiden
2waarderingen

Ingrediënten

2 personen

1

eetrijpe avocado

2

verse medjouldadels

100 g

diepvries doosjevol perzikstukjes

250 ml

amandeldrink ongezoet

100 g

babyspinazie

1

kiwi

15 g

AH verrijker gojibes, moerbei en pitten

Dit heb je nodig

  • blender

Rara... Het is groen en perfect voor het ontbijt... Juist: deze koolhydraatarme smoothie-bowl met spinazie, avocado en kiwi!

Aan de slag

1

Halveer de avocado en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Verwijder de pitten van de dadels en snijd in grove stukken.

2

Doe de avocado, dadels, perzik en amandeldrink in de blender en pureer 1 min. tot een gladde smoothie. Voeg de spinazie in delen toe (houd een aantal blaadjes apart ter garnering) en mix tot een gladde smoothie.

3

Schep de smoothie in kommen. Snijd de kiwi in halve plakken en snijd de achtergehouden blaadjes spinazie in fijn. Garneer de smoothiebowl met de spinazie, kiwi en verrijker goij-moeibei en pitten.