Mini-appel-mascarponetaartjes met amandelschaafsel

Appeltaart op chic: in mini variant met mascarpone, amandel en krokantje dankzij het bladerdeeg

355 kcal

20 min. bereiden, 25 min. oventijd

4.6/5

(57)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 8

  • 8 plakjes diepvries bladerdeeg

  • 1 citroen

  • 3 jonagold appels

  • 0.5 eetlepel gemalen kaneel

  • 250 gram mascarpone

  • 50 gram poedersuiker

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 3 eetlepel amandelschaafsel

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovengebaknagerechtkerstoud & nieuwwinterherfstshared diningkerstdessertskersttaart

Ook te zien in

2021 week 49-52 - 2021 week 49-52

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de plakjes bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Prik het deeg in met een vork, zodat het niet te veel opbolt en knapperig wordt.

  2. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Snijd de ongeschilde appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd in dunne plakjes. Meng de appel met de kaneel en 1 el citroensap (per 8 stuks).

  3. Doe de mascarpone met de poedersuiker en het citroenrasp in een ruime kom en klop los. Verdeel het mascarponemengsel over de plakjes bladerdeeg, laat ca. 2-3 cm van de rand vrij. Verdeel de plakjes appel dakpansgewijs erover. Vouw de randen van het bladerdeeg naar binnen toe, over een deel van de appels.

  4. Splits het ei (het eiwit wordt niet gebruikt) en bestrijk de deegranden met de eidooier. Bestrooi de bladerdeegranden met het amandelschaafsel.

  5. Bak de minitaartjes in ca. 25 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.

  • combinatietipLekker met slagroom.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie355 kcal

koolhydraten31 g

waarvan suikers13 g

natrium240 mg

eiwit5 g

vet23 g

waarvan verzadigd13 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Mini-appel-mascarponetaartjes met amandelschaafsel

Appeltaart op chic: in mini variant met mascarpone, amandel en krokantje dankzij het bladerdeeg

nagerecht

8 porties

355 kcal

20 min. bereiden

25 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de plakjes bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Prik het deeg in met een vork, zodat het niet te veel opbolt en knapperig wordt.

  • Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Snijd de ongeschilde appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd in dunne plakjes. Meng de appel met de kaneel en 1 el citroensap (per 8 stuks).

  • Doe de mascarpone met de poedersuiker en het citroenrasp in een ruime kom en klop los. Verdeel het mascarponemengsel over de plakjes bladerdeeg, laat ca. 2-3 cm van de rand vrij. Verdeel de plakjes appel dakpansgewijs erover. Vouw de randen van het bladerdeeg naar binnen toe, over een deel van de appels.

  • Splits het ei (het eiwit wordt niet gebruikt) en bestrijk de deegranden met de eidooier. Bestrooi de bladerdeegranden met het amandelschaafsel.

  • Bak de minitaartjes in ca. 25 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.

combinatietip:Lekker met slagroom.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 porties)

8 plakjes diepvries bladerdeeg

1 citroen

3 jonagold appels

½ el gemalen kaneel

250 g mascarpone

50 g poedersuiker

1 middelgroot scharrelei

3 el amandelschaafsel

Dit heb je nodig

  • bakpapier