Chocoladesaus maken

Ijs, cake, taart. Deze chocoladesaus (600 ml) giet je het liefst overal over.

255 kcal

10 min. bereiden

4.7/5

(10)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 1

  • 200 ml kraanwater

  • 100 gram fijne kristalsuiker

  • 0.5 theelepel zout

  • 200 gram pure chocolade 72%

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijvooraf te makensaus/dressingkoken

Ook te zien in

oktober 2022 - oktober 2022

Aan de slag

  1. Doe het water met de suiker en het zout in een steelpan en breng aan de kook. Roer af en toe.

  2. Breek de chocolade in stukken en doe in een hittebestendige kom.

  3. Schenk het kokende suikerwater op de chocolade en laat 2 min. staan.

  4. Roer met een garde tot een gladde saus. Zet de staafmixer erin en mix glad en glanzend.

  • combinatietipDe saus is lekker op ongeveer alles wat zoet is. Op ijs, taart, fruit, gebak, soesjes, enzovoort.
  • bewaartipAfgedekt in de koelkast blijft de chocoladesaus 1 week goed. De saus wordt wel hard als hij afkoelt. Doe de saus in een hittebestendige kom. Zet de kom in een pan met een laagje kokend water (de kom mag het water niet raken). Laat de saus zo (au bain-marie) onder af en toe roeren smelten.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie255 kcal

koolhydraten26 g

waarvan suikers25 g

natrium80 mg

eiwit2 g

vet15 g

waarvan verzadigd9 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Chocoladesaus maken

Ijs, cake, taart. Deze chocoladesaus (600 ml) giet je het liefst overal over.

1 portie

255 kcal

10 min. bereiden

Aan de slag

  • Doe het water met de suiker en het zout in een steelpan en breng aan de kook. Roer af en toe.

  • Breek de chocolade in stukken en doe in een hittebestendige kom.

  • Schenk het kokende suikerwater op de chocolade en laat 2 min. staan.

  • Roer met een garde tot een gladde saus. Zet de staafmixer erin en mix glad en glanzend.

combinatietip:De saus is lekker op ongeveer alles wat zoet is. Op ijs, taart, fruit, gebak, soesjes, enzovoort.

bewaartip:Afgedekt in de koelkast blijft de chocoladesaus 1 week goed. De saus wordt wel hard als hij afkoelt. Doe de saus in een hittebestendige kom. Zet de kom in een pan met een laagje kokend water (de kom mag het water niet raken). Laat de saus zo (au bain-marie) onder af en toe roeren smelten.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 1 portie)

200 ml kraanwater

100 g fijne kristalsuiker

½ tl zout

200 g pure chocolade 72%

Dit heb je nodig

  • staafmixer