bewaar
Spiced pear martini 
Spiced pear martini 
bewaar

Spiced pear martini 

Een feestelijk aperitief of juist in plaats van het dessert. Deze kruidige cocktail is een favoriet voor de feestdagen.

20 min. bereiden
1waardering

Ingrediënten

4 personen

100 g

kristalsuiker

100 ml

kraanwater

4

kardemompeulen

2

kaneelstokjes

2

kruidnagels

1

peer

30

ijsblokjes

200 ml

wodka

200 ml

peren sap

Dit heb je nodig

  • mandoline

  • martiniglazen

  • cocktailshaker

Een feestelijk aperitief of juist in plaats van het dessert. Deze kruidige cocktail is een favoriet voor de feestdagen.

Aan de slag

1

Doe de suiker, het water, de kardemom, kaneelstokjes en kruidnagels in een kleine steelpan, roer door. Breng op middelhoog vuur aan de kook en laat in 10-12 min. tot de helft inkoken. Schenk de suikersiroop door een zeef in een vuurvaste kom en laat afkoelen tot gebruik.

2

Snijd ondertussen de peer in de lengte in plakken van een ½ cm. Dit gaat het makkelijkst met een mandoline. Gebruik de 4 mooiste plakken (1 plak per persoon), de rest gebruik je niet.

3

Vul de martiniglazen elk met 5 ijsblokjes. Doe de wodka, het perensap, de suikersiroop en de rest van de ijsblokjes in de cocktailshaker. Schud 20 sec. krachtig heen en weer.

4

Verwijder de ijsblokjes uit de glazen. Schenk de cocktail door het zeefje van de cocktailshaker in de martiniglazen. Garneer elk glas met 1 steranijs en een plak peer.

Spiced pear martini

Instructievideo - 00:46 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Spiced pear martini 

Een feestelijk aperitief of juist in plaats van het dessert. Deze kruidige cocktail is een favoriet voor de feestdagen.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig