Vegan brownie van Judith van Bonusvegan
Brownies zijn een geliefd toetje, helemaal met marshmallows. Daar worden niet alleen de volwassenen, maar ook de kinderen blij van. Extra feest: zowel de brownies als marshmallows zijn vegan!
220 kcal
15 min. bereiden, 30 min. oventijd, 1 uur wachten
Ingrediënten
Aantal porties
65 g
85 g
14 g
60 ml
115 g
¼ tl
50 g
Dit heb je nodig
ovenschaal (15 x 20 cm, ingevet)
bakpapier
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2022 - Digitaal vegan kerstspecial
Verwarm de oven voor op 180 °C. Breek de chocolade in stukken en snijd de plantaardige boter in blokjes. Doe de chocolade en boter in een kom boven een pan met een laagje heet water. De kom mag het water niet raken (au bain-marie). Laat de chocolade voor ¾ smelten. Zet het vuur uit en laat 5 min. afkoelen.
Meng de eivervanger met het water en laat 5 min. staan. Roer door en voeg samen met de suiker en het zout toe aan de chocola. Roer met een garde tot een glad mengsel. Spatel de bloem erdoor.
Schep het browniebeslag in de met bakpapier beklede bakvorm en strijk glad. Bak ca. 25-30 min. in het midden van de oven.
Haal de brownie uit de oven. Laat 1 uur afkoelen in de vorm. Snijd in 8 gelijke stukken en serveer.
- combinatietipLekker met vegan marshmallows.
- bereidingstipJe kunt de brownie een dag van tevoren maken. Laat het dan eerst volledig afkoelen in de bakvorm en bewaar dan goed afgedekt op kamertemperatuur.
- bewaartipBrownies over? Verpak ze in bakpapier en een hersluitbare bak en bewaar tot 1 maand in de vriezer.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Vegan brownie van Judith van Bonusvegan
Brownies zijn een geliefd toetje, helemaal met marshmallows. Daar worden niet alleen de volwassenen, maar ook de kinderen blij van. Extra feest: zowel de brownies als marshmallows zijn vegan!
nagerecht
8 porties
220 kcal
15 min. bereiden
1 uur wachten
30 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Breek de chocolade in stukken en snijd de plantaardige boter in blokjes. Doe de chocolade en boter in een kom boven een pan met een laagje heet water. De kom mag het water niet raken (au bain-marie). Laat de chocolade voor ¾ smelten. Zet het vuur uit en laat 5 min. afkoelen.
Meng de eivervanger met het water en laat 5 min. staan. Roer door en voeg samen met de suiker en het zout toe aan de chocola. Roer met een garde tot een glad mengsel. Spatel de bloem erdoor.
Schep het browniebeslag in de met bakpapier beklede bakvorm en strijk glad. Bak ca. 25-30 min. in het midden van de oven.
Haal de brownie uit de oven. Laat 1 uur afkoelen in de vorm. Snijd in 8 gelijke stukken en serveer.
combinatietip:Lekker met vegan marshmallows.
bereidingstip:Je kunt de brownie een dag van tevoren maken. Laat het dan eerst volledig afkoelen in de bakvorm en bewaar dan goed afgedekt op kamertemperatuur.
bewaartip:Brownies over? Verpak ze in bakpapier en een hersluitbare bak en bewaar tot 1 maand in de vriezer.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 porties)
65 g Lindt Excellence pure chocolade 85%
85 g plantaardige ongezouten boter
14 g plantaardige eivervanger
60 ml water
115 g kristalsuiker
¼ tl zout
50 g tarwebloem
Dit heb je nodig
ovenschaal (15 x 20 cm, ingevet)
bakpapier
