Beenhamsalade

Op een toastje, op een pistoletje of gewoon op een boterham: met zelfgemaakte beenhamsalade smaakt elke borrel of lunch beter.

215 kcal

15 min. bereiden

4.5/5

(12)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 3 middelgrote scharreleieren

  • 5 gram verse peterselie

  • 5 gram verse bieslook

  • 50 gram zoetzure augurkenplakjes

  • 150 gram beenhamreepjes

  • 4 eetlepel mayonaise

  • 2 theelepel grove mosterd

  • 1 theelepel gerookt paprikapoeder

Ontdek meer van dit soort gerechten

nederlandssaladelunchkoken

Ook te zien in

maart 2023 - maart 2023

Aan de slag

  1. Kook de eieren in 8 min. hard en laat ze afkoelen

  2. Snijd ondertussen de peterselie en bieslook fijn. Snijd de augurk en beenhamreepjes in kleine blokjes. Prak de eieren fijn met een vork.

  3. Meng de mayonaise, mosterd en het paprikapoeder in een kom. Voeg de peterselie, beenham, augurk, het ei en ⅔ van de bieslook toe en meng. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Bestrooi met de rest van de bieslook.

  • bewaartipJe kunt de beenhamsalade tot 3 dagen afgedekt in de koelkast bewaren.
  • serveertipLekker op een toastje of pistolet.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie215 kcal

koolhydraten2 g

waarvan suikers2 g

natrium560 mg

eiwit13 g

vet17 g

waarvan verzadigd3 g

Gerelateerde recepten

Beenhamsalade

Op een toastje, op een pistoletje of gewoon op een boterham: met zelfgemaakte beenhamsalade smaakt elke borrel of lunch beter.

4 personen

215 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de eieren in 8 min. hard en laat ze afkoelen

  • Snijd ondertussen de peterselie en bieslook fijn. Snijd de augurk en beenhamreepjes in kleine blokjes. Prak de eieren fijn met een vork.

  • Meng de mayonaise, mosterd en het paprikapoeder in een kom. Voeg de peterselie, beenham, augurk, het ei en ⅔ van de bieslook toe en meng. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Bestrooi met de rest van de bieslook.

bewaartip:Je kunt de beenhamsalade tot 3 dagen afgedekt in de koelkast bewaren.

serveertip:Lekker op een toastje of pistolet.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

3 middelgrote scharreleieren

5 g verse peterselie

5 g verse bieslook

50 g zoetzure augurkenplakjes

150 g beenhamreepjes

4 el mayonaise

2 tl grove mosterd

1 tl gerookt paprikapoeder

Dit heb je nodig