Koolhydraatarme cake

Een kopje koffie of thee smaakt extra lekker met een plakje koolhydraatbewuste cake erbij. Dat is pas een fijn verwenmomentje.

400 kcal

15 min. bereiden, 45 min. oventijd, 45 min. wachten

4.2/5

(123)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 8

  • 120 gram ongezouten roomboter

  • 300 gram amandelmeel

  • 1 theelepel bakpoeder

  • 50 gram stevia zoetstof

  • 1 citroen

  • 100 gram Philadelphia naturel zuivelspread

  • 2 theelepel vanille-extract

  • 3 middelgrote scharreleieren

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • cakevorm (25 cm, ingevet)

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovengebak

Ook te zien in

september 2023 - september 2023

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 165 °C. Smelt de boter in een steelpan en laat afkoelen. Meng ondertussen het amandelmeel met de bakpoeder en de Stevia. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil.

  2. Meng al roerend met een garde de gesmolten boter door de roomkaas. Meng het vanille-extract en het citroenrasp erdoor. Voeg al roerend met de garde 1 voor 1 de eieren toe tot elk ei opgenomen is. Roer het amandelmeelmengsel door het ei-roomkaasmengsel.

  3. Bekleed de cakevorm met bakpapier en schep het beslag in de cakevorm. Bak de cake in ca. 40-45 min. gaar. Laat de cake 15 min. afkoelen in de vorm en vervolgens 30 min. uit de vorm op een rooster.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie400 kcal

koolhydraten11 g

waarvan suikers2 g

natrium120 mg

eiwit13 g

vet37 g

waarvan verzadigd13 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Koolhydraatarme cake

Een kopje koffie of thee smaakt extra lekker met een plakje koolhydraatbewuste cake erbij. Dat is pas een fijn verwenmomentje.

8 porties

400 kcal

15 min. bereiden

45 min. wachten

45 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 165 °C. Smelt de boter in een steelpan en laat afkoelen. Meng ondertussen het amandelmeel met de bakpoeder en de Stevia. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil.

  • Meng al roerend met een garde de gesmolten boter door de roomkaas. Meng het vanille-extract en het citroenrasp erdoor. Voeg al roerend met de garde 1 voor 1 de eieren toe tot elk ei opgenomen is. Roer het amandelmeelmengsel door het ei-roomkaasmengsel.

  • Bekleed de cakevorm met bakpapier en schep het beslag in de cakevorm. Bak de cake in ca. 40-45 min. gaar. Laat de cake 15 min. afkoelen in de vorm en vervolgens 30 min. uit de vorm op een rooster.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 porties)

120 g ongezouten roomboter

300 g amandelmeel

1 tl bakpoeder

50 g stevia zoetstof

1 citroen

100 g Philadelphia naturel zuivelspread

2 tl vanille-extract

3 middelgrote scharreleieren

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • cakevorm (25 cm, ingevet)