Bananenijstaart met biscuit, fudge en chocolade
Krijg je geen genoeg van bananen? Deze bananenijstaart maak je met laagjes bananenijs, zachte fudge, gesmolten chocolade en biscuitjes. Versier 'm met plakjes banaan en slagroom voor een feestelijk kersttoetje.
255 kcal
20 min. bereiden, 7 uur wachten
3.9/5
(35)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 12
5 bananen5
140 gram pure chocolade 85%140 g
100 gram soft fudge caramel100 g
1 citroen1
100 ml halfvolle melk100 ml
125 ml verse slagroom125 ml
50 gram poedersuiker50 g
15 theebiscuits15
Dit heb je nodig
keukenmachine
cakevorm 30 cm
bakpapier
spuitzak
Ontdek meer van dit soort gerechten
Aan de slag
Snijd 4 bananen in plakjes, doe in een plastic zak en leg minimaal 4 uur in de vriezer.
Smelt 125 g van de chocolade au bain-marie. Snijd de fudge in kleinere blokjes en pers de citroen uit. Doe de bevroren banaan samen met 1 el citroensap, de melk, 50 ml slagroom en de poedersuiker in de keukenmachine en laat draaien tot het mengsel de structuur heeft van softijs. Schraap af en toe langs de zijkanten van de kom als dat nodig is.
Bekleed de cakevorm met bakpapier, laat de randen ruim overhangen. Verdeel achtereenvolgens ⅓ van het bananenijs, ¼ van de fudge, ⅓ van de gesmolten chocolade en ⅓ van de biscuit over de cakevorm. Herhaal deze stap 2 keer, zodat je eindigt met een laag theebiscuit. Vouw het bakpapier erover en zet de ijstaart ca. 3 uur in de vriezer.
Klop ondertussen de rest van de slagroom stijf en doe in de spuitzak. Snijd de rest van de banaan in schuine plakjes en hak de rest van de chocolade grof.
Stort de ijstaart op een schaal en verwijder het bakpapier. Garneer met de slagroom, de plakjes banaan, de rest van de fudge en de rest van de chocolade. Serveer direct.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Voedingswaarden
energie255 kcal
koolhydraten32 g
waarvan suikers22 g
natrium80 mg
eiwit3 g
vet12 g
waarvan verzadigd8 g
vezels3 g
Bananenijstaart met biscuit, fudge en chocolade
Krijg je geen genoeg van bananen? Deze bananenijstaart maak je met laagjes bananenijs, zachte fudge, gesmolten chocolade en biscuitjes. Versier 'm met plakjes banaan en slagroom voor een feestelijk kersttoetje.
nagerecht
12 personen
255 kcal
20 min. bereiden
7 uur wachten
Aan de slag
Snijd 4 bananen in plakjes, doe in een plastic zak en leg minimaal 4 uur in de vriezer.
Smelt 125 g van de chocolade au bain-marie. Snijd de fudge in kleinere blokjes en pers de citroen uit. Doe de bevroren banaan samen met 1 el citroensap, de melk, 50 ml slagroom en de poedersuiker in de keukenmachine en laat draaien tot het mengsel de structuur heeft van softijs. Schraap af en toe langs de zijkanten van de kom als dat nodig is.
Bekleed de cakevorm met bakpapier, laat de randen ruim overhangen. Verdeel achtereenvolgens ⅓ van het bananenijs, ¼ van de fudge, ⅓ van de gesmolten chocolade en ⅓ van de biscuit over de cakevorm. Herhaal deze stap 2 keer, zodat je eindigt met een laag theebiscuit. Vouw het bakpapier erover en zet de ijstaart ca. 3 uur in de vriezer.
Klop ondertussen de rest van de slagroom stijf en doe in de spuitzak. Snijd de rest van de banaan in schuine plakjes en hak de rest van de chocolade grof.
Stort de ijstaart op een schaal en verwijder het bakpapier. Garneer met de slagroom, de plakjes banaan, de rest van de fudge en de rest van de chocolade. Serveer direct.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 12 personen)
5 bananen
140 g pure chocolade 85%
100 g soft fudge caramel
1 citroen
100 ml halfvolle melk
125 ml verse slagroom
50 g poedersuiker
15 theebiscuits
Dit heb je nodig
keukenmachine
cakevorm 30 cm
bakpapier
spuitzak
