Truffelroomsaus

Houd je van paddenstoelen en room? Dan is deze truffelroomsaus voor jou! Een alleskunner bij gebakken biefstuk, entrecote of kip.

215 kcal

20 min. bereiden

4.3/5

(29)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 6

  • 2 sjalotten

  • 1 teen knoflook

  • 50 gram ongezouten roomboter

  • 250 ml slagroom

  • 100 ml water

  • 1 bospaddenstoelenbouillonblokje

  • 2 eetlepel paddenstoelen-truffeltapenade

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/vissaus/dressingbijgerechtkerstkokenkerstbijgerechtenkerstsaus

Ook te zien in

2023 nr. 07 - Kerstspektakel op tafel

Aan de slag

  1. Snipper de sjalotten en snijd de knoflook heel fijn. Smelt de boter op laag vuur en fruit de sjalot en knoflook 5 min.

  2. Voeg de slagroom en het water toe en verkruimel het bouillonblokje erover. Laat 5-6 min. inkoken tot sausdikte. Haal de pan van het vuur en meng de tapenade erdoor.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie215 kcal

koolhydraten4 g

waarvan suikers2 g

natrium360 mg

eiwit2 g

vet21 g

waarvan verzadigd14 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Truffelroomsaus

Houd je van paddenstoelen en room? Dan is deze truffelroomsaus voor jou! Een alleskunner bij gebakken biefstuk, entrecote of kip.

bijgerecht

6 porties

215 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Snipper de sjalotten en snijd de knoflook heel fijn. Smelt de boter op laag vuur en fruit de sjalot en knoflook 5 min.

  • Voeg de slagroom en het water toe en verkruimel het bouillonblokje erover. Laat 5-6 min. inkoken tot sausdikte. Haal de pan van het vuur en meng de tapenade erdoor.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 6 porties)

2 sjalotten

1 teen knoflook

50 g ongezouten roomboter

250 ml slagroom

100 ml water

1 bospaddenstoelenbouillonblokje

2 el paddenstoelen-truffeltapenade

Dit heb je nodig