Frambozen-ijstaartjes met koekballetjes

Geef je vanilleroomijs een verrassende crunch en maak er dan feestelijke ijstaartjes mee. Simpel en indrukwekkend: gewoon laag op laag op laag.

600 kcal

20 min. bereiden / 2 uur 10 min. wachten

4 ingrediënten

Aan de slag

Haal het vanilleroomijs uit de diepvries en laat 10 min. wat zachter worden. Verdeel ondertussen de kookringen over een met bakpapier beklede plank. Hak de koekballetjes grof. Pureer 175 g van de frambozen (per 6 personen) met de staafmixer fijn.
Meng 100 g grofgehakte koekballetjes (per 6 personen) met het vanilleroomijs en verdeel de helft over de kookringen. Verdeel de gepureerde frambozen erover en vervolgens de rest van het ijs. Laat minimaal 2 uur opstijven in de vriezer.
Smelt de chocolade au bain-marie en verdeel over de bovenkant van het ijs. Laat 10 min. opstijven in de vriezer.
Verwijder de kookringen, verdeel de rest van de frambozen en koekballetjes erover en serveer.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Frambozen-ijstaart met pistachenoten

Chocoladepannenkoek met frambozen

Vanille-ijs met frambozen en balsamicosiroop

IJsschnitt met verse frambozen

Geef je vanilleroomijs een verrassende crunch en maak er dan feestelijke ijstaartjes mee. Simpel en indrukwekkend: gewoon laag op laag op laag.

nagerecht

6 personen

600 kcal

20 min. bereiden

2 uur 10 min. wachten

Haal het vanilleroomijs uit de diepvries en laat 10 min. wat zachter worden. Verdeel ondertussen de kookringen over een met bakpapier beklede plank. Hak de koekballetjes grof. Pureer 175 g van de frambozen (per 6 personen) met de staafmixer fijn.
Meng 100 g grofgehakte koekballetjes (per 6 personen) met het vanilleroomijs en verdeel de helft over de kookringen. Verdeel de gepureerde frambozen erover en vervolgens de rest van het ijs. Laat minimaal 2 uur opstijven in de vriezer.
Smelt de chocolade au bain-marie en verdeel over de bovenkant van het ijs. Laat 10 min. opstijven in de vriezer.
Verwijder de kookringen, verdeel de rest van de frambozen en koekballetjes erover en serveer.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

(Op basis van 6 personen)

500 ml vanilleroomijs

120 g koekballetjes met melkchocolade

250 g verse frambozen

222 g melkchocolade

	500 ml vanilleroomijs	vanilleroomijs
	120 gram koekballetjes met melkchocolade	koekballetjes met melkchocolade
	250 gram verse frambozen	verse frambozen
	222 gram melkchocolade	melkchocolade