Pickle van komkommerschil

Gooi je komkommerschillen niet weg: je maakt er nog de lekkere pickle mee! Een fijne toevoeging als zuurtje op je hamburger, door een salade of op een sandwich. En: je kan 'm tot maar liefst 2 weken bewaren!

50 kcal

30 min. bereiden, 3 uur wachten

4.7/5

(7)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 8

  • 200 ml appel azijn

  • 2 eetlepel suiker

  • 200 ml water

  • 1 eetlepel mosterdzaad

  • 0.5 theelepel zout

  • 10 gram verse dille

  • 2 komkommers

Dit heb je nodig

  • gesteriliseerde afsluitbare glazen pot (500 ml)

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijveganistischvegetarischzonder vlees/visslankbijgerechtkoken

Ook te zien in

2024 nr. 04 - Onze helden

Aan de slag

  1. Breng de appelazijn, de suiker, het water, de mosterdzaad en het zout in een steelpan aan de kook en zet het vuur uit. Schil de komkommers en gebruik deze schillen. Snijd de dille fijn en doe met de komkommerschillen in de pot. Giet het azijnmengsel erover en laat afkoelen. Dit duurt ca. 3 uur.

  2. Bewaar goed afgesloten in de koelkast, zo blijft de pickle tot 2 weken goed. Na 1 nacht staan is-ie nog lekkerder.

  • variatietipJe kunt ook 1 el gedroogde dille gebruiken in plaats van verse.
  • combinatietipLekker op een sandwich of een hamburger, door een salade of bij gerookte zalm.
  • algemeenGebruik de komkommers voor deze komkommersalade met ui, gember en sesamolie.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie50 kcal

koolhydraten6 g

waarvan suikers6 g

natrium200 mg

eiwit1 g

vet2 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Pickle van komkommerschil

Gooi je komkommerschillen niet weg: je maakt er nog de lekkere pickle mee! Een fijne toevoeging als zuurtje op je hamburger, door een salade of op een sandwich. En: je kan 'm tot maar liefst 2 weken bewaren!

bijgerecht

8 porties

50 kcal

30 min. bereiden

3 uur wachten

Aan de slag

  • Breng de appelazijn, de suiker, het water, de mosterdzaad en het zout in een steelpan aan de kook en zet het vuur uit. Schil de komkommers en gebruik deze schillen. Snijd de dille fijn en doe met de komkommerschillen in de pot. Giet het azijnmengsel erover en laat afkoelen. Dit duurt ca. 3 uur.

  • Bewaar goed afgesloten in de koelkast, zo blijft de pickle tot 2 weken goed. Na 1 nacht staan is-ie nog lekkerder.

variatietip:Je kunt ook 1 el gedroogde dille gebruiken in plaats van verse.

combinatietip:Lekker op een sandwich of een hamburger, door een salade of bij gerookte zalm.

algemeen:Gebruik de komkommers voor deze komkommersalade met ui, gember en sesamolie (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1088508).

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 porties)

200 ml appel azijn

2 el suiker

200 ml water

1 el mosterdzaad

½ tl zout

10 g verse dille

2 komkommers

Dit heb je nodig

  • gesteriliseerde afsluitbare glazen pot (500 ml)