Kook de rijst volgens de verpakking en zet apart.
Snijd de paprika en courgette in blokjes. Snijd de kipfilet in stukjes, bestrooi licht met zout en peper en bak ze in wat olie in een hapjespan in ca. 4 min. lekker bruin en net gaar. Schep ze uit de pan en roerbak de courgette en paprika ca. 4 min. in de achtergebleven bakolie knapperig gaar.
Voeg de doperwten en de spinazie toe en bak tot de spinazie geslonken is.
Voeg de kipfilet weer toe en vervolgens de ‘coconut curry sauce’.
Breng de curry al roerend tegen de kook aan en laat nog 3 minuten zachtjes sudderen. Serveer de saus met de rijst.
Curry Coconut met kip en groenten van Maggi (advertentie)
Koken met Maggi: Met onze heerlijk curry coconut saus zet je in een handomdraai een lekker gerecht op tafel.
- algemeenDit recept is ontwikkeld door Maggi. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Curry Coconut met kip en groenten van Maggi (advertentie)
Koken met Maggi: Met onze heerlijk curry coconut saus zet je in een handomdraai een lekker gerecht op tafel.
4 personen
605 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst volgens de verpakking en zet apart.
Snijd de paprika en courgette in blokjes. Snijd de kipfilet in stukjes, bestrooi licht met zout en peper en bak ze in wat olie in een hapjespan in ca. 4 min. lekker bruin en net gaar. Schep ze uit de pan en roerbak de courgette en paprika ca. 4 min. in de achtergebleven bakolie knapperig gaar.
Voeg de doperwten en de spinazie toe en bak tot de spinazie geslonken is.
Voeg de kipfilet weer toe en vervolgens de ‘coconut curry sauce’.
Breng de curry al roerend tegen de kook aan en laat nog 3 minuten zachtjes sudderen. Serveer de saus met de rijst.
algemeen:Dit recept is ontwikkeld door Maggi. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g rijst
1 rode paprika
1 courgette
450 g kipfilet
2 el milde olijfolie
100 g diepvries tuinerwten
150 g verse spinazie
250 ml Maggi curry coconut sauce
