Volkorenpasta uit de oven van London Loy

Voor een pasta uit de oven moet je bij London zijn. Voor deze herfstige ovenschotel gaat hij aan de slag met pompoen en twee soorten kaas.

630 kcal

30 min. bereiden, 25 min. oventijd, 5 min. wachten

3.8/5

(16)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 middelgrote uien

  • 2 tenen knoflook

  • 3 eetlepel milde olijfolie

  • 400 gram koelverse pompoenstukjes

  • 300 ml kokend water

  • 300 gram volkorenpenne

  • 1 zak paprikamix

  • 200 gram zuivelspread

  • 1 theelepel gerookte paprikapoeder

  • 75 gram geraspte mozzarella

  • 75 gram geraspte cheddar

  • 5 gram verse bieslook

Dit heb je nodig

  • staafmixer

  • ovenschaal (30 x 20 cm, ingevet)

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vlees/visovenpastahoofdgerecht

Ook te zien in

augustus 2024 - augustus 2024

Aan de slag

  1. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui, knoflook en pompoen 5 min. op middelhoog vuur. Voeg het kokend water en kook 10-15 min. met de deksel op de pan tot de pompoen zacht is.

  2. Kook ondertussen de pasta 3 min. korter dan de verpakking aangeeft. Giet af en bewaar een kopje kookvocht. Maak de paprika’s schoon en snijd in gelijke stukjes.

  3. Verwarm de oven voor op 200 °C. Pureer de pompoen, ui en knoflook met de staafmixer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Roer de pasta, de stukjes paprika, de zuivelspread, gerookte-paprikapoeder en ⅔ van de geraspte kazen erdoor. Voeg eventueel wat kookvocht toe als de pasta te droog is. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  4. Schep het pastamengsel in de ovenschaal en bestrooi met de rest van de geraspte kaas. Bak 20-25 in de oven. Snijd ondertussen de bieslook fijn. Haal uit de oven, bestrooi met de bieslook en laat 5 min. rusten.

  • combinatietipLekker met een frisse salade.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie630 kcal

koolhydraten58 g

waarvan suikers12 g

natrium400 mg

eiwit26 g

vet30 g

waarvan verzadigd14 g

vezels11 g

Gerelateerde recepten

Volkorenpasta uit de oven van London Loy

Voor een pasta uit de oven moet je bij London zijn. Voor deze herfstige ovenschotel gaat hij aan de slag met pompoen en twee soorten kaas.

hoofdgerecht

4 personen

630 kcal

30 min. bereiden

5 min. wachten

25 min. oventijd

Aan de slag

  • Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui, knoflook en pompoen 5 min. op middelhoog vuur. Voeg het kokend water en kook 10-15 min. met de deksel op de pan tot de pompoen zacht is.

  • Kook ondertussen de pasta 3 min. korter dan de verpakking aangeeft. Giet af en bewaar een kopje kookvocht. Maak de paprika’s schoon en snijd in gelijke stukjes.

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Pureer de pompoen, ui en knoflook met de staafmixer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Roer de pasta, de stukjes paprika, de zuivelspread, gerookte-paprikapoeder en ⅔ van de geraspte kazen erdoor. Voeg eventueel wat kookvocht toe als de pasta te droog is. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Schep het pastamengsel in de ovenschaal en bestrooi met de rest van de geraspte kaas. Bak 20-25 in de oven. Snijd ondertussen de bieslook fijn. Haal uit de oven, bestrooi met de bieslook en laat 5 min. rusten.

combinatietip:Lekker met een frisse salade.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 middelgrote uien

2 tenen knoflook

3 el milde olijfolie

400 g koelverse pompoenstukjes

300 ml kokend water

300 g volkorenpenne

1 zak paprikamix

200 g zuivelspread

1 tl gerookte paprikapoeder

75 g geraspte mozzarella

75 g geraspte cheddar

5 g verse bieslook

Dit heb je nodig

  • staafmixer

  • ovenschaal (30 x 20 cm, ingevet)