Chocolade dumplings met gezouten room

Zet een met bakpapier bekleed stoommandje op een pan bijna kokend water. Zorg dat het mandje het water niet raakt.

Leg een paaseitje in het midden van een gyozavel en bestrijk het deeg rondom met water.

Pak een kant van het vel en maak met je duim en wijsvinger kleine plooitjes naar binnen toe. Plooi de rand van het vel rondom het eitje naar het midden toe. Draai de dumpling steeds een klein beetje terwijl je de volgende plooi aandrukt. Druk bovenin goed dicht tot een pakketje. Maak zo ook de rest van de choco-dumplings.

Verdeel de dumplings over het stoommandje en stoom met de deksel op de pan 5 min. Bestrijk eventueel na 4 min. met meer water als ze te droog worden.

Klop ondertussen de slagroom met de poedersuiker en het zout lobbig.

Serveer de chocolade dumplings met de slagroom om in te dippen.