Chocolade-hazelnootoliebollen

Met romige chocolade en crunchy hazelnoot in elke hap worden deze gouden oliebollen extra luxe. Warm, rijk en licht krokant: een nagerecht dat meteen uitnodigt om er nóg één te pakken.

395 kcal

20 min. bereiden

5/5

(1)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 15

  • 35 gram ongezouten hazelnoten

  • 250 gram volle melk

  • 7 eetlepel hazelnootpasta

  • 75 gram banketbakkersroom mix

  • 100 ml verse slagroom

  • 200 gram poedersuiker

  • 3 eetlepel water

  • 3 gram AH Excellent Kerstmaker glitterdust goud in potje

  • 15 oliebollen naturel

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker

  • vershoudfolie

  • spuitzak met kartelmondje

  • AH Excellent keramieken krans

Ontdek meer van dit soort gerechten

gebaknagerechtkerstkerstdessertskersttaart

Ook te zien in

2025 nr. 07 - Maak het nóg meer Kerst

Aan de slag

  1. Hak de hazelnoten fijn. Doe de melk en 2 el hazelnootpasta (per 15 stuks) in de hoge beker van de staafmixer en pureer glad.

  2. Bereid de banketbakkersroom met de hazelnootpastamelk volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dek af met vershoudfolie en laat 10 min. afkoelen in de koelkast.

  3. Klop ondertussen de slagroom met een handmixer stijf en spatel voorzichtig door de banketbakkersroom. Spatel 3 el hazelnootpasta (per 15 stuks) erdoor en schep in de spuitzak.

  4. Meng de poedersuiker met de rest van de hazelnootpasta en het water. Roer de glitterdust goud erdoor en meng tot een glad glazuur.

  5. Doop de oliebollen aan 1 kant in het glazuur en leg met de glazuurkant naar boven op het plateau. Laat 5 min. uitharden. Snijd de oliebollen aan de bovenkant, door de glazuurlaag, open maar niet helemaal door. Spuit de room in de oliebollen en bestrooi met de hazelnoten. Serveer op de keramieken krans.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie395 kcal

koolhydraten53 g

waarvan suikers30 g

natrium440 mg

eiwit7 g

vet17 g

waarvan verzadigd5 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Chocolade-hazelnootoliebollen

Met romige chocolade en crunchy hazelnoot in elke hap worden deze gouden oliebollen extra luxe. Warm, rijk en licht krokant: een nagerecht dat meteen uitnodigt om er nóg één te pakken.

nagerecht

15 porties

395 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Hak de hazelnoten fijn. Doe de melk en 2 el hazelnootpasta (per 15 stuks) in de hoge beker van de staafmixer en pureer glad.

  • Bereid de banketbakkersroom met de hazelnootpastamelk volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dek af met vershoudfolie en laat 10 min. afkoelen in de koelkast.

  • Klop ondertussen de slagroom met een handmixer stijf en spatel voorzichtig door de banketbakkersroom. Spatel 3 el hazelnootpasta (per 15 stuks) erdoor en schep in de spuitzak.

  • Meng de poedersuiker met de rest van de hazelnootpasta en het water. Roer de glitterdust goud erdoor en meng tot een glad glazuur.

  • Doop de oliebollen aan 1 kant in het glazuur en leg met de glazuurkant naar boven op het plateau. Laat 5 min. uitharden. Snijd de oliebollen aan de bovenkant, door de glazuurlaag, open maar niet helemaal door. Spuit de room in de oliebollen en bestrooi met de hazelnoten. Serveer op de keramieken krans.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 15 porties)

35 g ongezouten hazelnoten

250 g volle melk

7 el hazelnootpasta

75 g banketbakkersroom mix

100 ml verse slagroom

200 g poedersuiker

3 el water

3 g AH Excellent Kerstmaker glitterdust goud in potje

15 oliebollen naturel

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker

  • vershoudfolie

  • spuitzak met kartelmondje

  • AH Excellent keramieken krans