Skyrcake met fruit en honing (advertorial)

Zacht en luchtig skyrcake in plakjes gesneden, geserveerd met romige skyr, honing en fris fruit. Perfect voor een indrukwekkend ontbijt of brunchmoment.

185 kcal

20 min. bereiden, 1 uur 15 min. oventijd, 20 min. wachten

1.9/5

(21)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 10

  • 300 gram tarwebloem

  • 2.5 theelepel bakpoeder

  • 450 gram Danone skyr naturel

  • 1.5 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 2 middelgrote scharreleieren

  • 1 theelepel kristalsuiker

  • 0.25 theelepel zout

  • 1 takje verse munt

  • 75 gram verse blauwe bessen

  • 75 gram verse rode bessen

  • 3 eetlepel honing

Dit heb je nodig

  • cakevorm (22cm, ingevet)

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visvooraf te makenovengebakbrunchpasenadvertorial

Ook te zien in

2026 Paasgids - Een wel héél vrolijk Pasen!

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed de cakevorm met bakpapier.

  2. Zeef de bloem en bakpoeder boven een kom en meng ⅔ van de skyr, olie, eieren, suiker en het zout erdoor. Verdeel over de cakevorm en strijk de bovenkant glad. Bak ca. 75 min. in de oven. Haal uit de oven en laat 5 min. afkoelen in de vorm. Haal de cake uit de vorm en laat nog 15 min. afkoelen.

  3. Pluk de blaadjes van het takje munt. Verdeel de rest van de skyr en het fruit over de cake. Besprenkel met de honing en verdeel de muntblaadjes erover.

  • bewaartipJe kunt de cake tot 2 maanden van tevoren maken t/m stap 2. Snijd in plakken, verpak in vershoudfolie en leg in de vriezer. Laat voor gebruik ontdooien.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie185 kcal

koolhydraten29 g

waarvan suikers8 g

natrium160 mg

eiwit9 g

vet3 g

waarvan verzadigd1 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Skyrcake met fruit en honing (advertorial)

Zacht en luchtig skyrcake in plakjes gesneden, geserveerd met romige skyr, honing en fris fruit. Perfect voor een indrukwekkend ontbijt of brunchmoment.

10 porties

185 kcal

20 min. bereiden

20 min. wachten

1 uur 15 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed de cakevorm met bakpapier.

  • Zeef de bloem en bakpoeder boven een kom en meng ⅔ van de skyr, olie, eieren, suiker en het zout erdoor. Verdeel over de cakevorm en strijk de bovenkant glad. Bak ca. 75 min. in de oven. Haal uit de oven en laat 5 min. afkoelen in de vorm. Haal de cake uit de vorm en laat nog 15 min. afkoelen.

  • Pluk de blaadjes van het takje munt. Verdeel de rest van de skyr en het fruit over de cake. Besprenkel met de honing en verdeel de muntblaadjes erover.

bewaartip:Je kunt de cake tot 2 maanden van tevoren maken t/m stap 2. Snijd in plakken, verpak in vershoudfolie en leg in de vriezer. Laat voor gebruik ontdooien.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 10 porties)

300 g tarwebloem

2½ tl bakpoeder

450 g Danone skyr naturel

1½ el extra vierge olijfolie

2 middelgrote scharreleieren

1 tl kristalsuiker

¼ tl zout

1 takje verse munt

75 g verse blauwe bessen

75 g verse rode bessen

3 el honing

Dit heb je nodig

  • cakevorm (22cm, ingevet)

  • bakpapier