Bao buns met glazed pork belly van de BBQ
Deze geglaceerde buikspek van de barbecue in zachte bao buns met limoenmayo is overheerlijk. De knapperige groentepickle van winterpeen, komkommer en rode ui is de perfecte friszure tegenhanger van het zoet-rokerige spek.
215 kcal
15 min. bereiden, 1 uur 35 min. wachten
Ingrediënten
Aantal porties
550 g
100 g
½
1
100 ml
1
6 el
16
Dit heb je nodig
barbecue
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - mei
Steek de barbecue aan. Bereid het buikspek volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Schil de winterpeen. Snijd de winterpeen en komkommer in reepjes en de rode ui in halve ringen. Meng met de rijstazijn en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng 1 el limoensap (per 16 stuks) door de groente. Meng het limoenrasp en 1 el -sap door de mayonaise.
Verwarm de bao buns volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer het buikspek en snijd elke helft in 8 plakken (per 16 stuks). Beleg de buns met wat limoenmayo, groente en buikspek.
- combinatietipLekker met koriander en geroosterde pinda’s.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Bao buns met glazed pork belly van de BBQ
Deze geglaceerde buikspek van de barbecue in zachte bao buns met limoenmayo is overheerlijk. De knapperige groentepickle van winterpeen, komkommer en rode ui is de perfecte friszure tegenhanger van het zoet-rokerige spek.
bijgerecht
16 porties
215 kcal
15 min. bereiden
1 uur 35 min. wachten
Aan de slag
Steek de barbecue aan. Bereid het buikspek volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Schil de winterpeen. Snijd de winterpeen en komkommer in reepjes en de rode ui in halve ringen. Meng met de rijstazijn en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng 1 el limoensap (per 16 stuks) door de groente. Meng het limoenrasp en 1 el -sap door de mayonaise.
Verwarm de bao buns volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer het buikspek en snijd elke helft in 8 plakken (per 16 stuks). Beleg de buns met wat limoenmayo, groente en buikspek.
combinatietip:Lekker met koriander en geroosterde pinda’s.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 16 porties)
550 g buikspek met glaze en kruiden
100 g winterpeen
½ komkommer
1 rode ui
100 ml rijstazijn
1 biologische limoen
6 el mayonaise
16 bao buns
Dit heb je nodig
barbecue
