BBQ-mosselpannetje

Houd je wel van een mosselpannetje op z'n tijd? En van BBQ? Dan heb je met dit recept het beste van beide werelden. In dit mosselpannetje van de BBQ gaat nog bier, Parmezaanse kaas én slagroom. Probeer maar eens!

790 kcal

25 min. bereiden

licht pittig

3.7/5

(3)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 kg verse mosselen

  • 1 sjalot

  • 3 tenen knoflook

  • 2 stengels bleekselderij

  • 15 gram verse platte peterselie

  • 1 rode peper

  • 2 eetlepel olijfolie mild

  • 100 ml Brouwers bier 0.0 %

  • 75 gram Parmezaanse kaas

  • 100 ml verse slagroom

  • 1 citroen

  • 1 vers wit stokbrood

  • 100 ml mayonaise 50%

Dit heb je nodig

  • barbecue

  • gietijzeren pan

Ontdek meer van dit soort gerechten

bijgerechtbarbecuezomergrillen

Ook te zien in

2026 nr. 03 - Lekker buiten

Aan de slag

  1. Spoel de mosselen onder koud stromend water. Verwijder de mosselen die kapot zijn of open blijven staan als je erop tikt. Leg de mosselen tot gebruik in een bak koud water.

  2. Steek de barbecue aan. Snijd de sjalot in halve ringen en de knoflook in dunne plakjes. Snijd de bleekselderij in dunne halve maantjes en snijd de peterselie fijn, bewaar de steeltjes en het blad apart. Verwijder eventueel de zaadlijsten uit de rode peper en snijd fijn.

  3. Verhit de olie in de gietijzeren pan op de barbecue en bak de sjalot, knoflook, bleekselderij, peterseliesteeltjes en rode peper 5 min. Voeg de mosselen toe en bak 3 min. mee. Voeg het bier toe en doe de deksel op de pan. Laat de mosselen 5 min. stoven, tot alle mosselen open zijn.

  4. Rasp ondertussen de kaas. Haal de deksel van de pan en roer de kaas, slagroom en peterselieblaadjes erdoor. Snijd de citroen in parten en het stokbrood in plakken. Serveer de mosselen met de citroenpartjes, het brood en de mayonaise.

  • serveertipLekker met een salade erbij voor een volledig hoofdgerecht.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie790 kcal

koolhydraten65 g

waarvan suikers4 g

natrium1280 mg

eiwit41 g

vet39 g

waarvan verzadigd14 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

BBQ-mosselpannetje

Houd je wel van een mosselpannetje op z'n tijd? En van BBQ? Dan heb je met dit recept het beste van beide werelden. In dit mosselpannetje van de BBQ gaat nog bier, Parmezaanse kaas én slagroom. Probeer maar eens!

bijgerecht

4 personen

790 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Spoel de mosselen onder koud stromend water. Verwijder de mosselen die kapot zijn of open blijven staan als je erop tikt. Leg de mosselen tot gebruik in een bak koud water.

  • Steek de barbecue aan. Snijd de sjalot in halve ringen en de knoflook in dunne plakjes. Snijd de bleekselderij in dunne halve maantjes en snijd de peterselie fijn, bewaar de steeltjes en het blad apart. Verwijder eventueel de zaadlijsten uit de rode peper en snijd fijn.

  • Verhit de olie in de gietijzeren pan op de barbecue en bak de sjalot, knoflook, bleekselderij, peterseliesteeltjes en rode peper 5 min. Voeg de mosselen toe en bak 3 min. mee. Voeg het bier toe en doe de deksel op de pan. Laat de mosselen 5 min. stoven, tot alle mosselen open zijn.

  • Rasp ondertussen de kaas. Haal de deksel van de pan en roer de kaas, slagroom en peterselieblaadjes erdoor. Snijd de citroen in parten en het stokbrood in plakken. Serveer de mosselen met de citroenpartjes, het brood en de mayonaise.

serveertip:Lekker met een salade erbij voor een volledig hoofdgerecht.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 kg verse mosselen

1 sjalot

3 tenen knoflook

2 stengels bleekselderij

15 g verse platte peterselie

1 rode peper

2 el olijfolie mild

100 ml Brouwers bier 0.0 %

75 g Parmezaanse kaas

100 ml verse slagroom

1 citroen

1 vers wit stokbrood

100 ml mayonaise 50%

Dit heb je nodig

  • barbecue

  • gietijzeren pan