Ultieme smeuïge brownies

Wie houdt er niet van chocolade?! Deze extra fudgy brownies hebben een intense chocoladesmaak, een knapperig korstje en een heerlijk smeuïge binnenkant. Het ultieme brownie recept!

285 kcal

20 min. bereiden, 20 min. oventijd, 2 uur wachten

4.8/5

(5)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 12

  • 75 gram ongezouten roomboter

  • 250 gram Delicata extra pure chocolade

  • 3 middelgrote scharreleieren

  • 120 gram kristalsuiker

  • 50 gram donkere basterdsuiker

  • 1 theelepel vanille-extract

  • 3 eetlepel zonnebloemolie

  • 60 gram patentbloem

  • 0.5 theelepel zout

  • 30 gram cacaopoeder

Dit heb je nodig

  • metalen brownievorm (20 x 20 cm)

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visovengebak

Ook te zien in

2026 - september

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 170 °C en bekleed de bakvorm met bakpapier. Smelt de roomboter met ⅘ van de chocolade au bain-marie. Laat iets afkoelen. Hak de rest van de chocolade in stukjes van 1 cm.

  2. Klop de eieren met de kristalsuiker, basterdsuiker en het vanille-extract luchtig. Roer het botermengsel en de olie door het eiermengsel.

  3. Meng de bloem met het zout en het cacaopoeder. Zeef boven het mengsel en schep voorzichtig om. Meng de chocoladestukjes erdoor, verdeel het over de bakvorm en bak ca. 20 min. in de oven tot de bovenkant net gaar is en het midden nog smeuïg. Haal met behulp van het bakpapier uit de vorm en laat op een rooster afkoelen tot kamertemperatuur. Laat daarna nog 1 uur rusten in de koelkast.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie285 kcal

koolhydraten28 g

waarvan suikers24 g

natrium80 mg

eiwit4 g

vet17 g

waarvan verzadigd8 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Ultieme smeuïge brownies

Wie houdt er niet van chocolade?! Deze extra fudgy brownies hebben een intense chocoladesmaak, een knapperig korstje en een heerlijk smeuïge binnenkant. Het ultieme brownie recept!

12 porties

285 kcal

20 min. bereiden

2 uur wachten

20 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 170 °C en bekleed de bakvorm met bakpapier. Smelt de roomboter met ⅘ van de chocolade au bain-marie. Laat iets afkoelen. Hak de rest van de chocolade in stukjes van 1 cm.

  • Klop de eieren met de kristalsuiker, basterdsuiker en het vanille-extract luchtig. Roer het botermengsel en de olie door het eiermengsel.

  • Meng de bloem met het zout en het cacaopoeder. Zeef boven het mengsel en schep voorzichtig om. Meng de chocoladestukjes erdoor, verdeel het over de bakvorm en bak ca. 20 min. in de oven tot de bovenkant net gaar is en het midden nog smeuïg. Haal met behulp van het bakpapier uit de vorm en laat op een rooster afkoelen tot kamertemperatuur. Laat daarna nog 1 uur rusten in de koelkast.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 12 porties)

75 g ongezouten roomboter

250 g Delicata extra pure chocolade

3 middelgrote scharreleieren

120 g kristalsuiker

50 g donkere basterdsuiker

1 tl vanille-extract

3 el zonnebloemolie

60 g patentbloem

½ tl zout

30 g cacaopoeder

Dit heb je nodig

  • metalen brownievorm (20 x 20 cm)

  • bakpapier