Frisse zuurkoolstamppot

Licht, luchtig, romig, dit stamppotje met crème fraîche en wijnzuurkool.

20 min. bereiden

3.2/5

(100)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 500 gram kruimige aardappelen

  • 2 eetlepel olijfolie extra vierge

  • 125 ml crème fraîche

  • 250 gram gekookte wijnzuurkool

  • 1 theelepel gedroogde nootmuskaat

Dit heb je nodig

  • pureestamper

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visnederlandsstamppotbijgerechtwinterkoken

Ook te zien in

2002 nr. 12 - Kerst 2002

Aan de slag

  1. Schil de aardappels en snijd in blokjes. Kook in ca. 15 min. gaar. Giet af, stamp fijn en roer met de olie en de crème fraîche tot een smeuïge puree. Meng de puree met de zuurkool en warm het stamppotje goed door. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.

  • Zuurkool

    Instructievideo - 04:12 min.

Wat vond je van dit recept?

Gerelateerde recepten

Frisse zuurkoolstamppot

Licht, luchtig, romig, dit stamppotje met crème fraîche en wijnzuurkool.

bijgerecht

4 personen

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Schil de aardappels en snijd in blokjes. Kook in ca. 15 min. gaar. Giet af, stamp fijn en roer met de olie en de crème fraîche tot een smeuïge puree. Meng de puree met de zuurkool en warm het stamppotje goed door. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

500 g kruimige aardappelen

2 el olijfolie extra vierge

125 ml crème fraîche

250 g gekookte wijnzuurkool

1 tl gedroogde nootmuskaat

Dit heb je nodig

  • pureestamper