Ga naar hoofdinhoudGa naar zoeken
  • Win- en spaaracties
  • Winkels
  • Zakelijk
  • Klantenservice

    • Aardappelsalade met ham en bleekselderij

    325 kcal

    40 min. bereiden

    3.4/5

    (34)

    Ingrediënten

    Aantal personen

    Dit heb je nodig

    • schone theedoek zonder wasmiddelenluchtjes

    Ontdek meer van dit soort gerechten

    franslunchzomerkoken

    Ook te zien in

    Frankrijk - Frankrijk

    Aan de slag

    1. Bleekselderij wassen en in heel dunne boogjes snijden. Selderijblad bewaren. Boogjes in kom met ijskoud water en ijsblokjes leggen. Aardappels schoonboenen en in bodempje water met zout in 15 à 20 minuten gaar koken. Aardappels afgieten, iets laten afkoelen en pellen. Aardappels in dikke plakjes snijden en in kom doen. Azijn erover gieten en bestrooien met zout en peper. Ham in reepjes snijden.

    2. Selderij laten uitlekken en goed drogen in theedoek. Met mixer slagroom half stijf kloppen. Al kloppend citroensap erbij druppelen. Crème fraîche en mosterd erdoor kloppen. Bleekselderij, ham en geklopte slagroom voorzichtig door aardappels scheppen. Salade op smaak brengen met zout en peper. Over vier borden verdelen. Garneren met selderijblad.

    Wat vond je van dit recept?

    Voedingswaarden

    energie325 kcal

    koolhydraten38 g

    eiwit11 g

    vet14 g

    waarvan verzadigd0 g

    Gerelateerde recepten

    Aardappelsalade met ham en bleekselderij

    4 personen

    325 kcal

    40 min. bereiden

    Aan de slag

    • Bleekselderij wassen en in heel dunne boogjes snijden. Selderijblad bewaren. Boogjes in kom met ijskoud water en ijsblokjes leggen. Aardappels schoonboenen en in bodempje water met zout in 15 à 20 minuten gaar koken. Aardappels afgieten, iets laten afkoelen en pellen. Aardappels in dikke plakjes snijden en in kom doen. Azijn erover gieten en bestrooien met zout en peper. Ham in reepjes snijden.

    • Selderij laten uitlekken en goed drogen in theedoek. Met mixer slagroom half stijf kloppen. Al kloppend citroensap erbij druppelen. Crème fraîche en mosterd erdoor kloppen. Bleekselderij, ham en geklopte slagroom voorzichtig door aardappels scheppen. Salade op smaak brengen met zout en peper. Over vier borden verdelen. Garneren met selderijblad.

    Lekker van Albert Heijn: /allerhande

    logo

    Ingrediënten

    (Op basis van 4 personen)

    3 stengels bleekselderij

    750 g vastkokende aardappels

    0 zout

    2 eetlepels ciderazijn

    0 versgemalen peper

    1 dikke plak achterham

    1 bekertje slagroom

    1 eetlepel citroensap

    2 eetlepels crème fraîche

    2 theelepels Franse mosterd

    0 ijsblokjes

    Dit heb je nodig

    • schone theedoek zonder wasmiddelenluchtjes