Ovenschotel met kabeljauw en sperziebonen
In de oven worden de spekjes heerlijk knapperig en de tomaatjes zacht en zoet.
580 kcal
20 min. bereiden, 15 min. oventijd
3.2/5
(223)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
600 gram verse sperziebonen600 g
2 tenen knoflook2 tenen
4 eetlepel traditionele olijfolie4 el
500 gram verse kabeljauwfilets500 g
250 gram cherrytomaten250 g
120 gram gerookt ontbijtspek120 g
250 gram tarly250 g
Dit heb je nodig
aluminiumfolie
ovenschaal inhoud ca. 2 1/2 liter
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2003 week 52-01 - 2003 week 52-01
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220 °C.
Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen, halveer ze en kook in ca. 5 min. beetgaar. Pel en snijd de knoflook fijn. Meng de bonen, knoflook en de helft van de olijfolie. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Vet de ovenschaal in. Leg de kabeljauw erin. Bestrooi met zout en peper. Leg de bonen eromheen en leg de tomaatjes ertussen. Besprenkel met de rest van de olie. Verdeel de plakjes spek eroverheen. Zet de ovenschaal afgedekt met aluminiumfolie in het midden van de oven en laat in ca. 15 min. gaar worden. Verwijder halverwege de baktijd de folie. Kook intussen de tarly volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de ovenschotel met tarly.
Sperziebonen schoonmaken
Instructievideo - 00:22 min.
Voedingswaarden
energie580 kcal
koolhydraten56 g
natrium670 mg
eiwit38 g
vet21 g
waarvan verzadigd6 g
vezels10 g
Ovenschotel met kabeljauw en sperziebonen
In de oven worden de spekjes heerlijk knapperig en de tomaatjes zacht en zoet.
hoofdgerecht
4 personen
580 kcal
20 min. bereiden
15 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220 °C.
Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen, halveer ze en kook in ca. 5 min. beetgaar. Pel en snijd de knoflook fijn. Meng de bonen, knoflook en de helft van de olijfolie. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Vet de ovenschaal in. Leg de kabeljauw erin. Bestrooi met zout en peper. Leg de bonen eromheen en leg de tomaatjes ertussen. Besprenkel met de rest van de olie. Verdeel de plakjes spek eroverheen. Zet de ovenschaal afgedekt met aluminiumfolie in het midden van de oven en laat in ca. 15 min. gaar worden. Verwijder halverwege de baktijd de folie. Kook intussen de tarly volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de ovenschotel met tarly.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
600 g verse sperziebonen
2 tenen knoflook
4 el traditionele olijfolie
500 g verse kabeljauwfilets
250 g cherrytomaten
120 g gerookt ontbijtspek
250 g tarly
Dit heb je nodig
aluminiumfolie
ovenschaal inhoud ca. 2 1/2 liter
