Indonesische gehaktballen met pittige jus

385 kcal

20 min. bereiden

3.3/5

(98)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 ui

  • 2 tenen knoflook

  • 4 takjes verse selderij

  • 125 gram verse roze garnalen

  • 500 gram rundergehakt

  • 2 theelepel gemalen komijn

  • 2 theelepel Ketoembar gemalen koriander

  • 2 eetlepel zonnebloemolie

  • 2 eetlepel ketjap manis

  • 2 eetlepel citroensap

  • 3 theelepel sambal oelek

  • 100 ml kraanwater

Ontdek meer van dit soort gerechten

indonesischaziatischhoofdgerechtwinterbakken

Ook te zien in

2003 nr. 01 - Koken met gemak

Aan de slag

  1. Snipper de ui en snijd de knoflook en de selderij fijn. Snijd de garnalen fijn. Meng het gehakt met de garnalen, ui, knoflook, selderij, djinten en ketoembar. Breng op smaak met peper en zout. Draai van het gehakt ballen ter grootte van een pingpongballetje. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ballen hierin in 5-7 min. rondom bruin.

  2. Neem ballen uit de pan en houd warm. Roer op laag vuur de ketjap, citroensap, sambal en het water door het bakvet. Breng aan de kook en roer de aanbaksels goed los.

  • combinatietipLekker met aardappelpuree en sperziebonen.

  • Gehaktballetjes in tomatensaus maken

    Instructievideo - 00:44 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie385 kcal

koolhydraten5 g

eiwit30 g

vet27 g

Gerelateerde recepten

Indonesische gehaktballen met pittige jus

hoofdgerecht

4 personen

385 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Snipper de ui en snijd de knoflook en de selderij fijn. Snijd de garnalen fijn. Meng het gehakt met de garnalen, ui, knoflook, selderij, djinten en ketoembar. Breng op smaak met peper en zout. Draai van het gehakt ballen ter grootte van een pingpongballetje. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ballen hierin in 5-7 min. rondom bruin.

  • Neem ballen uit de pan en houd warm. Roer op laag vuur de ketjap, citroensap, sambal en het water door het bakvet. Breng aan de kook en roer de aanbaksels goed los.

combinatietip:Lekker met aardappelpuree en sperziebonen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 ui

2 tenen knoflook

4 takjes verse selderij

125 g verse roze garnalen

500 g rundergehakt

2 tl gemalen komijn

2 tl Ketoembar gemalen koriander

2 el zonnebloemolie

2 el ketjap manis

2 el citroensap

3 tl sambal oelek

100 ml kraanwater

Dit heb je nodig