Konijnenbout met worteljus
375 kcal
1 uur 15 min. bereiden
2.8/5
(22)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
4 konijnenbouten4
3 eetlepels boter3 eetlepels
50 ml sinaasappelsap50 ml
1 eetlepel mosterd1 eetlepel
200 ml wortelsap200 ml
1 theelepel gedroogde dragon1 theelepel
1 zakje peen julienne1 zakje
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2003 nr. 10 - Herfstkleuren vol avondrood
Aan de slag
Konijnenbout bestrooien met zout en peper. In hapjespan boter verhitten en konijnenbouten rondom aanbraden. Sinaasappelsap en mosterd toevoegen en konijn afgedekt in 1 uur zachtjes gaarstoven. Eventueel halverwege scheutje water toevoegen. Konijnenbouten uit pan nemen en in warme schaal leggen. Wortelsap en dragon door braadvocht roeren, aanbaksels losroeren en geheel op hoog vuur laten inkoken tot mooie saus. Eenderde van julienne erdoor roeren. Saus op smaak brengen met zout en peper. Lekker met pasta en boontjesmix van peultjes en tuinerwten.
Voedingswaarden
energie375 kcal
koolhydraten6 g
eiwit32 g
vet25 g
Konijnenbout met worteljus
hoofdgerecht
4 personen
375 kcal
1 uur 15 min. bereiden
Aan de slag
Konijnenbout bestrooien met zout en peper. In hapjespan boter verhitten en konijnenbouten rondom aanbraden. Sinaasappelsap en mosterd toevoegen en konijn afgedekt in 1 uur zachtjes gaarstoven. Eventueel halverwege scheutje water toevoegen. Konijnenbouten uit pan nemen en in warme schaal leggen. Wortelsap en dragon door braadvocht roeren, aanbaksels losroeren en geheel op hoog vuur laten inkoken tot mooie saus. Eenderde van julienne erdoor roeren. Saus op smaak brengen met zout en peper. Lekker met pasta en boontjesmix van peultjes en tuinerwten.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 konijnenbouten
3 eetlepels boter
50 ml sinaasappelsap
1 eetlepel mosterd
200 ml wortelsap
1 theelepel gedroogde dragon
1 zakje peen julienne
