Volkoren tuttifrutti-muffins

198 kcal

10 min. bereiden, 20 min. wachten

3.5/5

(41)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 8

  • 100 gram tutti frutti

  • 100 gram havermout

  • 100 gram volkorenbloem

  • 1 theelepel kaneelpoeder

  • 1 zakje bakpoeder

  • 50 gram donkere basterdsuiker

  • 2 eieren

  • 125 ml melk

  • 3 eetlepels zonnebloemolie

Dit heb je nodig

  • muffinvorm met 12 holtes of 8 papieren vormpjes

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visovengebakborrelhapjenagerecht

Ook te zien in

2004 nr. 04 - Gezond in het voorjaar

Aan de slag

  1. Oven voorverwarmen op 200 °C. Tuttifrutti in kleine stukjes snijden. In schaal havermout, bloem, kaneel, bakpoeder, basterdsuiker en tuttifrutti mengen. In kom eiwit met mespunt zout stijfkloppen. Dooiers losroeren met melk en olie. Mengsel snel door havermoutmengsel roeren (er mogen klontjes in blijven zitten). Eiwit voorzichtig erdoor roeren. Papieren vormpjes in muffinvorm of op bakplaat zetten. Vormpjes voor maximaal driekwart vullen met beslag. Muffins in midden van oven in ca. 20 min. gaar en goudbruin bakken. Vorm uit oven nemen. Muffins na 5 min. losmaken en op taartrooster verder laten afkoelen.

  • algemeenGoed drinken bij deze muffins is belangrijk, want ze zitten boordevol vezels.

  • Cupcakes maken

    Instructievideo - 08:15 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie198 kcal

koolhydraten30 g

eiwit5 g

vet6 g

Gerelateerde recepten

Volkoren tuttifrutti-muffins

nagerecht

8 porties

198 kcal

10 min. bereiden

20 min. wachten

Aan de slag

  • Oven voorverwarmen op 200 °C. Tuttifrutti in kleine stukjes snijden. In schaal havermout, bloem, kaneel, bakpoeder, basterdsuiker en tuttifrutti mengen. In kom eiwit met mespunt zout stijfkloppen. Dooiers losroeren met melk en olie. Mengsel snel door havermoutmengsel roeren (er mogen klontjes in blijven zitten). Eiwit voorzichtig erdoor roeren. Papieren vormpjes in muffinvorm of op bakplaat zetten. Vormpjes voor maximaal driekwart vullen met beslag. Muffins in midden van oven in ca. 20 min. gaar en goudbruin bakken. Vorm uit oven nemen. Muffins na 5 min. losmaken en op taartrooster verder laten afkoelen.

algemeen:Goed drinken bij deze muffins is belangrijk, want ze zitten boordevol vezels.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 porties)

100 g tutti frutti

100 g havermout

100 g volkorenbloem

1 theelepel kaneelpoeder

1 zakje bakpoeder

50 g donkere basterdsuiker

2 eieren

125 ml melk

3 eetlepels zonnebloemolie

Dit heb je nodig

  • muffinvorm met 12 holtes of 8 papieren vormpjes